Витамины в микроволновой печи. Вредна ли еда из микроволновки

Микроволновые печи помогают нам ускорить приготовление пищи и не проводить много времени у плиты. Однако есть мнение, что СВЧ-печи разрушают продукты изнутри, делая их биологически неполноценными. Довольно много людей сегодня отказывается от микроволновых (СВЧ) печей из-за опасностей, которые они в себе таят.

Микроволновые печи являются источником электромагнитного излучения (один из видов неионизирующего излучения). При проникновении излучения в структуру продукта они заставляют молекулы воды вращаться с огромной скоростью в такт изменениям электромагнитного поля. Это вращение вызывает трение между молекулами, результатом которого становится быстрый рост температуры. Микроволновые печи заставляют воду буквально кипеть внутри продуктов.

Не существует атома, молекулы или клетки, способных выдержать такую разрушительную силу даже в низком диапазоне энергий. Микроволновые печи моментально разрушают хрупкие молекулы и фитонутриентов.

В исследовании, опубликованном в Raum & Zelt в 1992 году, учёные сравнили продукты, приготовленные в микроволновой печи с обычными. «Микроволновые печи заставляют каждую молекулу пищи изменять полярность более миллиарда раз в секунду. Производство новых неестественных соединений при этом неизбежно. Природные аминокислоты претерпели изомерные трансформации, а также приобрели токсичность».

СВЧ печи вызывают разрушение (денатурацию) многих белков пищи, делая их бесполезными с биологической точки зрения. Эксперты пришли к выводу, что пища, приготовленная в микроволновой печи, теряет от 60% до 90% полезных веществ.

В то же время, структурное разрушение продуктов нарастает. В 1976 году микроволновые печи были запрещены в СССР. Советские ученые обнаружили, что микроволновая печь снижает поглощение некоторых витаминов организмом и значительно ускоряет структурный распад продуктов. В 1991 году швейцарский доктор Ханс Ульрих Хертел выяснил, что люди, которые ели пищу приготовленную в СВЧ-печи имели более низкие показатели гемоглобина и лимфоцитов в крови.

В 2003 году испанские исследователи обнаружили, что овощи и фрукты, приготовленные в микроволновой печи, потеряли 97% веществ, которые способствуют снижению риска ишемической болезни сердца. В книге доктора Лита Ли «Последствия СВЧ-излучения для здоровья. Микроволновые печи», сообщается, что СВЧ-печь преобразует вещества и способствует образованию токсичных и канцерогенных продуктов.

Доктор Хертел был первым ученым, который провёл качественный анализ влияния продуктов из микроволновой печи на кровь и физиологию организма. Его небольшое исследование доказало разрушительную силу печей. Картина крови участников эксперимента ухудшилась.

Деятельность мозга и энергетика

Вот несколько последствий для организма, вызванных употреблением продуктов после СВЧ-печей, согласно Prevent Disease:

• Разрушение «поля жизненной энергии» человека с длительными последствиями;
• Дестабилизация потенциалов клеточной мембраны;
• Нарушение производства гормонов и гормонального баланса у мужчин и женщин;
• Нарушение распределения нервных импульсов внутри головного мозга, особенно фронтальных областей, отвечающих за высшие когнитивные функции;
• Распад нервных электрических цепей и утрата симметрии в нервных центрах фронтальных и затылочных областей мозга, а также в вегетативной нервной системе;
• Высокие уровни мозговых нарушений в альфа-, тета- и дельта- ритмах головного мозга.

Подобные клеточные и нейронные нарушения приводят к более крупным проблемам: негативным психологическим последствиям, потере памяти, потере способности к концентрации внимания, замедлению мыслительных процессов.

Канцерогены

Так как вещества изменяются под действием микроволн, это приводит к заболеваниям органов пищеварения. Воздействие микроволн на продукты может способствовать появлению канцерогенов и раковому росту клеток крови и кишечника. Согласно данным российских исследователей, опубликованных Atlantis Raising:

• Мясо, приготовленное в микроволновой печи, содержит высокие уровни канцерогена Nitrosodienthanolamin;
• Молоко и зерновые под действием СВЧ-излучения также накапливают канцерогены, которые трансформируются из аминокислот;
• Размораживание замороженных фруктов превращает глюкозид и галактозид в вещества, способствующие опухолевому росту;
• Сырые, варёные или замороженные овощи накапливают канцерогены, которые образуются из растительных алкалоидов;
• Свободные радикалы часто формируются при облучении корнеплодов;

Российские исследователи также сообщили об ускорении структурной деградации, ведущей к снижению пищевой ценности у всех продуктов. Ниже приведены наиболее важные выводы:

• Снижение биодоступности витаминов группы В, витамина С, витамина Е и минералов наблюдалось у всех продуктов;
• Потеря 60-90% внутренней энергии продуктов, что естественно не приводит к получению энергии организмом человека;
• Снижение возможностей процесса интеграции алкалоидов;
• Уничтожение пищевой ценности нуклеопротеидов в мясе;
• Ускорение структурной дезинтеграции во всех пищевых продуктах.

Компактность, практичность и простота в применении - все это поспособствовало тому, что микроволновая печь стала привычным кухонным предметом наряду с холодильником или духовкой. Кроме того, к ней уже настолько сильно привыкли, что в случае ее отсутствия, к примеру, на даче часто возникает вопрос о том, как именно разморозить продукты или приготовить блюдо без использования масла. И это не говоря уже о том, чтобы просто разогреть еду. Однако есть мнение, что данный кухонный предмет не приносит пользы организму. Существует ли вред Миф это или реальность? Именно об этом и пойдет речь в данном обзоре.

Польза или вред?

На первый взгляд, польза от использования микроволновки достаточно велика. Это удобный прибор, обладающий большим функционалом. С помощью него можно в значительной степени упростить повседневную жизнь любого человека, который не обладает достаточным количеством времени для того, чтобы приготовить пищу. Однако ученые постоянно спорят. И тема их обсуждений затрагивает вред микроволновой печи для здоровья человека. Основной причиной возникновения споров служат принципы работы оборудования и то влияние, которое оказывают излучаемые волны на организм. Следует попробовать разобраться, что лежит в основе работы микроволновки. Также необходимо обсудить те правила, которых стоит придерживаться при использовании оборудования.

О пользе уже было сказано выше. Те люди, которые постоянно используют этот агрегат, говорят, что он удобен и в значительной степени экономит время. В качестве примера следует рассмотреть простой разогрев пищи. На плите это потребует в несколько раз больше времени. К тому же без масла в такой ситуации разогреть не получится. А ведь именно оно после тепловой обработки превращается в источник канцерогенов, что наносит огромный вред организму любого человека.

Что происходит с продуктом в микроволновке?

Ко всему прочему, затратив на разогрев еды меньшее количество времени, на первый взгляд, сохранить все полезные вещества с витаминами не так уж и сложно. Однако можно ли говорить о пользе той пищи, молекулярная структура которой полностью изменилась, превратившись в неизвестное соединение? Может с этим быть связан вред микроволновой печи для здоровья человека? Следует отметить, что в момент преобразования в неестественную форму пища теряет все полезные элементы. Соответственно, организм просто прекращает ее усваивать. С чем это связано? Помочь ответить на этот вопрос может принцип действия микроволновки.

Принцип работы устройства

Работа устройства основывается на действии достаточно мощного магнетрона. Он предоставляет возможность для преобразования обычной электроэнергии в электрическое поле большой мощности. Для него будет характерна сверхвысокая частотность, равная 2450 МГц. Именно за счет этого продукт нагревается достаточно быстро. Во время отражения от внутреннего покрытия корпуса, сделанного из металла, излучаемые волны равномерно начинают воздействовать на пищу. Скорость их при этом может быть сравнима со скоростью света. Периодичность заряда в такой ситуации изменяется непосредственно магнетроном. Это обязательное условие для контакта микрочастиц с молекулами воды, которые находятся в пище.

Сталкиваясь с данными молекулами, микроволны начинают их вращать с достаточно большой частотой. Примерно миллион раз в секунду. При этом формируется молекулярное трение. Одновременно причиняется огромный ущерб молекулам продукта. Они деформируются и разрываются. Другими словами, сверхвысокочастотные (СВЧ) волны преобразуют структуру пищи на молекулярном уровне. И именно поэтому многие обсуждают вред микроволновой печи для здоровья человека, которое и так ослаблено по причине влияния негативных внешних факторов.

С чем связаны рассуждения о вреде прибора?

Опасным излучение следует считать еще и потому, что мощные волны способны воздействовать на человека, который находится рядом с работающим прибором. Опасность возрастает в том случае, если имеется неисправность в работе устройства либо поврежден корпус. Естественно, разработчики говорят, что микроволновки абсолютно безвредны. От СВЧ-лучей, по их словам, защищает герметичный корпус с дверцей, которая оснащается специальной сеткой.

Российскими учеными после проведения нескольких исследований был подтвержден вред микроволновой печи для здоровья человека. Он может быть нанесен по причине длительного нахождения рядом с работающим устройством. Среди вероятных проблем выделяются:

1. Деформация состава крови и лимфы.
2. Нарушения, возникающие в нервных импульсах в коре головного мозга.
3. Нарушения, затрагивающие внутренний потенциал клеточных мембран.
4. Разрушение нервных окончаний, а также нарушение работы нервной системы в целом.
5. Риск появления злокачественных опухолей.

К чему могут привести изменения на молекулярном уровне в продукте?

Что еще можно сказать про вред микроволновой печи для здоровья? Практически все продукты, которые были подвергнуты излучению СВЧ-лучей, имели в своем составе канцерогены. Была снижена питательная ценность еды примерно на 60 %. К чему способно привести употребление облученного продукта?

1. Могут возникнуть расстройства пищеварительной системы, а также нарушения метаболических процессов.
2. Может быть ослаблена Это происходит за счет изменений в лимфатических железах и в сыворотке крови.
3. Образуются свободные радикалы, которые провоцируют развитие раковых клеток и нарушают функции организма.

Как снизить степень вредности?

Можно ли уменьшить вред микроволновой печи для здоровья? Вне зависимости от большого количества доводов со стороны ученых и противников данного устройства, многие люди все еще используют это изобретение. Они доверяют ему не только процесс приготовления еды, но и свое здоровье. Доказывать, что это вредно, бесполезно. И если вы решили использовать микроволновку и дальше, то стоит прислушаться к некоторым рекомендациям. С помощью них можно снизить вред микроволновой печи для детей и взрослых.

1. Устанавливать устройство необходимо на ровной горизонтальной поверхности, которая будет выше пола примерно на 90 см. Расстояние между техникой и стеной не должно быть менее 15 см. От края поверхности до устройства должно быть более 10 см.
2. Нельзя загораживать вентиляционные отверстия.
3. Если внутри нет продуктов, то нажимать на кнопку включения нельзя. Если вес пищи меньше 200 г, то в печь ее класть не стоит.
4. Вред здоровье человека может сказаться еще и потому, что у некоторых людей возникает желание варить в устройстве яйца в скорлупе. Соответственно, продукт взрывается. По этой причине может оторваться дверца. В том случае, если яйцо все-таки не взорвалось в устройстве, то произойти это может в руках.
5. Взрыв может произойти и в том случае, если было решено подогреть простую металлическую банку.
6. должна быть сделана из толстого стекла либо термостойкого пластика.

Заключение

Это только простые меры, которые позволят уменьшить вред микроволновой печи. Фото, видео, прочие рекомендации и рассуждения о работе устройства - все это на современном этапе достаточно популярно среди людей. Но не каждый способен отказаться от микроволновки. И во многом это связано с той экономией времени, которую она дарит.

20.06.2013. Возможно ли, чтобы миллионы людей жертвовали своим здоровьем ради сиюминутных удобств, которые дают микроволновые печи? Почему в 1976 году в Советском Союзе использование микроволновых печей было запрещено? Кто изобрел микроволновые печи и зачем? Ответы на эти вопросы могут шокировать вас и заставить выбросить свою микроволновую печь.

Более 90% американских семей для приготовления пищи пользуются микроволновыми печами. Поскольку микроволновки очень удобны и более эффективно используют энергию по сравнению с обычными печами, то в Америке практически не осталось семей и предприятий общественного питания, которые обходятся без этого чуда техники.

Люди верят, чтобы ни делала микроволновка с продуктами, приготовляемыми в ней, она не может оказывать на них негативного влияния. Конечно, если бы микроволновки были действительно вредны, то правительство на законодательном уровне обязательно запретило бы их производство, не так ли? Ведь запретило бы??? Независимо от того, какие материалы о микроволновых печах были официально опубликованы, мы прекратили ими пользоваться, основываясь на результатах исследований, о которых и пойдет речь в этой статье.

Наша цель — доказать, что приготовление пищи с использованием микроволновки неестественно и намного опасней для здоровья, чем это можно предположить. Однако производители этих печей, а также политика Вашингтона и свойственное многим легкомыслие заставляют игнорировать красноречивые факты. И люди продолжают подвергать свою пищу микроволновым излучениям, находясь в блаженном неведении и не осознавая всю опасность этого.

Как работает микроволновка?

Микроволны (форма электромагнитной энергии, которая подобна световым волнам или радиоволнам) занимают часть спектра электромагнитного излучения. Это очень короткие волны электромагнитной энергии, которые распространяются со скоростью света (186,282 миль в секунду). Они используются для передачи на большие расстояние телефонных сигналов и телевизионных программ, компьютерной информации, как на нашей планете, так и до спутников в космосе. Однако нам с вами микроволны больше известны, как источник энергии, используемый для приготовления пищи.

Каждая микроволновая печь содержит в себе магнетрон — лампу, в которой электроны подвергаются воздействию магнитных и электрических полей таким образом, что создается микроволновое излучение с частотой приблизительно равной 2450 мегагерц или 2.45 гигагерца. Это микроволновое излучение взаимодействует с молекулами пищи. Энергия этих волн меняет полярность молекул с положительной на отрицательную. В случае микроволнового излучения эта полярность меняется миллионы раз в секунду. Молекулы пищи, в частности, воды, имеют положительный и отрицательный заряды.

В коммерческих моделях микроволновка имеет входную мощность равную около 1000 ватт переменного тока. Поскольку микроволны, производимые магнетроном, бомбардируют пищу, то это вызывает изменение полярности молекул пищи с частотой миллион раз в секунду. Вся эта вибрация создает молекулярное трение, которое и нагревает пищу. Но это трение также в значительной мере разрушает молекулы, разрывая или деформируя их. Научное название этого процесса — структурная изомерия.

Для сравнения, микроволны, исходящие от солнца — это пример пульсирующего прямого тока, который не создает фрикционного тепла. В то же время микроволновые печи используют переменный ток для создания фрикционного тепла. Они создают электромагнитные волны, в которых вся их энергия сосредоточена только в одном узком частотном диапазоне. Энергия же от Солнца рассредоточена в широком диапазоне частотного спектра.

Для описания электромагнитных волн используется много терминов, таких как длина волны, амплитуда, цикл и частота:

• Длина волны обуславливает тип излучения. В связи с этим электромагнитные излучения могут быть рентгеновскими, ультрафиолетовыми, инфракрасными и т.д.
• Амплитуда определяет протяженность движения волны, измеренную от начальной точки (прим. переводчика — значение, которое принимает изменяемая величина при наибольших отклонениях от положения равновесия).
• Цикл определяет единицу частоты, например число циклов в секунду, Герц, Гц, Цикл/сек.
• Частота описывает число каких-либо событий за единицу времени (обычно в 1 секунду). Число повторяющихся событий за единицу времени, например число повторений циклов в одну секунду.
• Излучение (радиация) = энергия, распространяющаяся с электромагнитной волной.

В терминах физики радиация — это электромагнитные волны, испускаемые атомами и молекулами радиоактивного вещества в результате ядерного распада. Радиация вызывает ионизацию — то, что случается, когда нейтральный атом получает или теряет электроны. Проще говоря, микроволновая печь разрушает и изменяет молекулярную структуру пищи с помощью процесса излучения (радиации). Если бы производители микроволновок дали бы своему изделию более точное название — радиационные печи, то, несомненно, они бы не продали ни одного из них. Но при этом такое название говорило бы нам о сути того, чем в действительности они являются.

Нас убеждают, что разогрев пищи в микроволновке — это не то же самое, что облучение пищи. Предполагается, что эти два процесса используют полностью разные типы волновой энергии разной интенсивности. Ни исследования Управления по контролю за продуктами и лекарствами (США), ни официально опубликованные государственные исследования, не доказывают вреда использования микроволновых печей. Но зачастую многие из этих исследований позже признаются неточными. Как потребители мы должны иметь определенную долю здравого смысла, чтобы судить обо всем самим.

В конце 1960 годах было доказано, что употребление в пищу яиц значительно вредит здоровью. Это утверждение привело к попыткам искусственной имитации составляющих яйца. Производители яйцезаменителей получали огромную прибыль, в то время как птицефермы разорялись. Современные проведенные государством исследования свидетельствуют о том, что натуральные яйца все-таки не вредны. Так кому мы должны верить, и чем руководствоваться в решении вопросов, касающихся нашего здоровье? Сегодня потребителю предлагается информация о том, что микроволновое излучение, предположительно, не «вытекает» в окружающую среду, если микроволновая печь используется правильно. Поэтому перед нами стоят, главным образом, следующие вопросы: есть или не есть пищу, разогретую в микроволновке, и покупать ли вообще микроволновую печь или нет.

Материнский инстинкт не подведет

Здесь можно упомянуть о так называемом “шестом чувстве”, которое имеет каждая мать. С ним спорить невозможно. Вы когда-либо испытывали это на себе? Дети никогда не выиграют в состязании с материнской интуицией.

Многие из нас относятся к поколению людей, чьи матери и бабушки не доверяли новым способам приготовления пищи. Так, моя мать отказалась даже попробовать запечь что-либо в микроволновке. Также ей не понравился вкус кофе, подогретого в этом чуде техники. Мамин здравый смысл и инстинкт говорят ей, что приготовление в микроволновке не может быть естественным, натуральным, так же как и то, что вкус пищи, приготовленной в ней, не будет таким, каким он должен быть.

Многие другие люди чувствуют то же самое, но на них принято смотреть как старомодных людей из эпохи 60х годов. В то время, когда микроволновки стали обычным явлением, я, как и большинство молодых людей, игнорировал интуитивную мудрость своей матери и присоединился к тем, кто считал, что такое приготовление пищи слишком удобно, чтобы поверить в то, что оно может быть в чем-то вредным. Тут моей матери можно добавить балл за ее проницательность, потому что хотя она и не знала научных, технических и медицинских доказательств вреда микроволновки, она считала, что микроволновая печь вредна, основываясь на вкусе еды, приготовленной в ней. К тому же ей не нравилось, как менялась консистенция подогретой таким образом пищи.

Микроволновые печи небезопасны для разогрева детского питания

Ряд предупреждений был сделан публично, но они были почти не замечены. Например, организации “Молодые семьи”, и служба внедрения университета штата Миннесоты опубликовали следующее предупреждение в 1989 году:

“Хотя микроволновые печи подогревают быстро, не рекомендуется использовать их для подогрева бутылочек с молоком (или смесью) для малышей. Бутылка может показаться прохладной на ощупь, однако жидкость внутри нее может стать очень горячей и может обжечь рот и горло ребенка. Кроме того, образование пара внутри сосуда, в данном случае в детской бутылке, может привести к тому, что она лопнет. Нагревание бутылки в микроволновой печи может вызвать изменения в молоке. В детских молочных смесях могут исчезнуть некоторые витамины. В сцеженном грудном молоке могут быть уничтожены некоторые защитные ингредиенты. Подогревание бутылки с молоком под струей теплой водопроводной воды или в тазу с теплой водой хотя и займет у вас на несколько минут больше, но зато будет намного безопаснее”.

Доктор Лита Ли (Гавайи), сделала доклад 9 декабря 1989 года в “Ланцете” (еженедельный журнал для медицинских работников):

«После нагревания в микроволновке детских молочных смесей, определенные трансаминокислоты превратились в свои синтетические цис-изомеры. Синтетические изомеры, будь то цис-аминокислоты или транс-жирные кислоты не являются биологически активными. Более того, одна из аминокислот - L-пролин была трансформирована в собственный D-изомер, который известен как нейротоксичный (ядовит для нервной системы) и нефротоксичным (ядовит для почек). Плохо, что сейчас большинство малышей находятся не на грудном вскармливании, но теперь им еще дают псевдо молоко (детские молочные смеси), которое становятся просто опасными после подогрева в микроволновой печи».

Кровь, подогретая в микроволновке, убила пациента

В 1991 году, в Оклахоме состоялся судебный процесс в связи с тем, что в больнице кровь, предназначенную для переливания, подогревали с использованием микроволновой печи. Это дело было связано с пациенткой Нормой Левит (перенесшая операцию на бедре), которая умерла от простого переливания крови. По-видимому, медсестра до переливания подогрела кровь в микроволновой печи. Эта трагедия делает очевидным то, что при нагревании микроволновкой происходит намного больше разных процессов, а не только те, о которых нам говорят. Кровь для переливания постоянно и повсеместно подогревается, но не в микроволновых печах. В случае с Нормой Левит микроволновая печь изменила состав крови, и это убило пациентку.

Очевидно, что такая форма нагревания микроволновым излучением делает «что-то» с подогреваемыми веществами. Также очевидным, что люди, которые подогревают пищу в микроволновке, питаются этим получаемым в результате подогрева «неизвестным».

Поскольку человеческое тело является электрохимическим по своей природе, то любая сила, которая разрушает или изменяет ход событий в электрохимических процессах, окажет влияние и на физиологию тела. Подробно это описано в книге Robert O. Becker «The Body Electric» и в книге Ellen Sugarman «Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health»

Научные данные и факты

В статье “Сравнительное исследование пищи, приготовленной традиционным способом и с помощью микроволновой печи”, опубликованной Raum & Zelt в 1992 году говорится:

“Основная гипотеза естественной медицины утверждает, что внедрение в человеческое тело молекул и энергий, которые употреблять ему не свойственно, скорее, принесет вред, чем пользу. Пища, приготовленная с помощью микроволновой печи, содержит молекулы и энергии, отсутствующие в пище приготовленной традиционным способом, которым люди пользовались с древних времен. Микроволновая энергия, исходящая от солнца и других звезд, основывается на принципе прямого тока. Искусственно же создаваемые микроволны, включая те, которые излучает микроволновая печь, создаются из переменного тока и вызывают миллиард и более смен полярности в секунду в каждой молекуле пищи, которая попадает в поле их действия. Появление неестественных молекул неизбежно. Было установлено, что существующие в природе аминокислоты подвергаются изомерным изменениям, а также превращению в токсичные формы под влиянием микроволнового излучения. Краткосрочное исследование показало наличие значительных изменений в крови тех, кто употреблял молоко и овощи, подогретые в микроволновой печи. Восемь добровольцев ели различные комбинации одной и той же пищи, но приготовленной разными способами. Вся пища, которая прошла через микроволновую печь спровоцировала изменения в крови добровольцев. Уровень гемоглобина уменьшился, а общее количество белых клеток и уровень холестерина увеличились. Количество лимфоцитов уменьшилось.

Для обнаружения энергетических изменений в крови была задействована люминесцентная (светоизлучающая) бактерия. В этих бактериях наблюдалось значительное увеличение люминесценции после их взаимодействия с сывороткой крови тех людей, кто употреблял пищу подогретую в микроволновой печи”.

Клинические исследования, проведенные в Швейцарии

Доктор Ганц Урлих Хертел, проводил исследования в области питания человека в течение многих лет в одной из крупных швейцарских пищевых компании мирового масштаба. Несколько лет назад он был уволен за то, что поставил под сомнение известные технологические процессы, изменяющие естественные свойства пищи.

В 1991 году он совместно с профессором Лозаннского университета опубликовал исследовательский доклад, в котором отмечено, что пища, приготовленная с помощью микроволновой печи, может представлять больший риск для здоровья, чем пища, приготовленная традиционными способами. В журнале №19 “Franz Weber” также появилась статья, в которой утверждалось, что употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, провоцирует возникновение рака крови. За этой статьей следовал сам исследовательский доклад на эту тему. На обложке журнала была фотография скелета, держащего микроволновую печь в одной руке.

Доктор Хертел был первым ученым, который осуществил качественное клиническое исследование эффекта, который оказывают компоненты пищи, приготовленной с использованием микроволновой печи, на кровь и на физиологию человеческого тела. Его исследование было небольшим, но оно выполнялось очень тщательно. В нем были описаны как сами дегенеративные процессы, протекающие в микроволновой печи, так и влияние этих процессов на пищу. В заключении было отмечено, что приготовление с использованием микроволной печи привело к изменению компонентов пищи, и что у добровольцев, участвующих в экспериментах, в крови наблюдались изменения, способные вызвать ухудшения в состоянии здоровья. В научном исследовании доктора Хертела также участвовал доктор Бернардом Х. Бланк из Швейцарского Федерального Института Технологии и Института Биохимии.

В промежутки от двух до пяти дней, добровольцы, участвующие в исследовании, получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок:

1. Сырое молоко
2. Сырое молоко, подогретое традиционным способом
3. Пастеризованное молоко
4. Сырое молоко, приготовленное в микроволновой печи
5. Свежие овощи с одной из ферм
6. Свежие овощи, приготовленные традиционным способом
7. Замороженные свежие овощи, которые были разморожены в микроволновой печи
8. Свежие овощи, приготовленные в микроволновой печи.

У каждого из добровольцев непосредственно перед употреблением пищи был взят анализ крови. Затем анализ крови брался в определенные промежутки времени после употребления пищи.

В интервалах приема пищи анализы показали значительные изменения в крови тех, кто употреблял пищу приготовленную в микроволновой печи. В числе этих изменений было уменьшение гемоглобина, а также холестерина, особенно коэффициентов HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Что касается лимфоцитов (белые кровяные клетки), то анализ показал, что их количество уменьшилось за очень короткий промежуток времени после употребления пищи, разогретой в микроволновой печи. Все показатели крови ухудшились. Кроме того, наблюдалась важная связь значения энергии микроволнового излучения в тестируемой пище с силой свечения люминесцентных бактерий, задействованных в опыте для взаимодействия с сывороткой крови добровольцев, которые ели эту пищу. Из проведенного эксперимента доктор Хертел сделал вывод, что технически передаваемая в пищу энергия микроволнового излучения, может быть передана и человеку посредством употребления этой пищи.

В соответствие с заявлением доктора Хертела:

“Гематологи серьезно встревожены лейкоцитозом, который никак не связан с естественными отклонениями. Лейкоциты часто являются признаком патогенных влияний на организм, таких как разрушение клеток и отравление. Увеличение лейкоцитов более отчетливо было видно при употреблении пищи, приготовленной в микроволновой печи, чем при иных способах приготовления. Видно, что эти ярко выраженные отклонения были полностью вызваны попаданием в организм веществ, прошедших через микроволновое излучение.

Этот процесс опирается на принципы физики, и был подтвержден в научной литературе. Дополнительная энергия излучения, наличие которой показали люминесцентные бактерии, является лишь еще одним доказательством. Существует много исчерпывающей литературы об опасности, которую несет прямое микроволновое излучение при воздействии на пищу. Поэтому, просто поразительно, как мало усилий прикладывается, чтобы заменить эту губительную технику на более экологичную. Техника производит микроволновое излучение, основываясь на принципах переменного тока. Атомы, молекулы и клетки, подвергшиеся ударам этого жесткого электромагнитного излучения, вынуждены менять свою полярность от 1 до 100 миллиардов раз в секунду. Ни атомы, ни молекулы или клетки какой-либо органической системы не способны выдержать такую интенсивную, деструктивную силу, действующую в течение продолжительного периода времени, пусть даже мощностью в милливатты.”

Из всех веществ, имеющихся в природе, которые являются полярными, кислород в молекулах воды — наиболее восприимчивый и реагирует наиболее интенсивно. Вследствие возникающих трений в молекулах воды под действием микроволнового излучения и генерируется тепло. Молекулярные решетки разрываются на части, молекулы принудительно деформируются (это называется структурная изомерия) и таким образом теряют свои свойства. Нагревание с помощью микроволнового излучения начинается внутри клеток и молекул где присутствует вода и где энергия излучения превращается в тепло от трения. В противоположность этому, при традиционном нагревании пищи тепло передается обычным способом — извне во внутрь.

Помимо нагревания от эффекта интенсивного фрикционного трения (термический эффект), имеют место также и атермические эффекты, которые никогда не принимались во внимание. Атермические эффекты в настоящий момент невозможно измерить, но они также деформируют структуру молекул и влияют на их качественные показатели. Например, ослабление клеточных мембран с помощью микроволнового излучения применяется в технологиях генной модификации. В результате действия таких сил клетки разрываются, и происходит нейтрализация электрических потенциалов между внешней и внутренней стороной клеточных мембран, то есть нейтрализуется сама жизненная функция клеток. Разорванные клетки становятся легкой добычей для вирусов, грибков и других микроорганизмов. При этом природные механизмы восстановления подавляются, и клетки вынуждены адаптироваться к критическому энергетическому состоянию, в котором они переходят с аэробного (кислородного) дыхания на анаэробное (бескислородное). Вместо воды и углекислого газа вырабатываются токсины — перекись водорода и угарный газ.

Когда нас облучают напрямую радарным или микроволновым излучением, в нашем теле протекают интенсивные процессы деформации молекул. Те же самые процессы протекают в молекулах пищи, которую готовят в микроволновой печи. Такое излучение разрушает и деформирует молекулы пищи. Микроволновое облучение также приводит к появлению новых компонент называемых радиолитическими. Известно, что эти компоненты являются синтетическими и отсутствуют в природе. Радиолитические компоненты появляются в результате молекулярного распада (гниения), вызванного облучением.

Производители микроволновых печей настаивают на том, что облученная микроволнами пища не содержит существенно больше радиолитических компонент, чем пища, которую жарят, варят и т.п. традиционным способом. Научные клинические исследования и факты, показанные здесь, говорят нам о том, что это утверждение – ложь. В Америке ни университеты, ни представители федеральных органов власти не проводили исследований для выяснения влияния употребления пищи, подвергшейся микроволновому облучению, на тело человека. Разве это не странно? Они больше обеспокоены тем, что случается, если дверь в микроволновой печи закрыта не надлежавшим способом. Опять же здравый смысл говорит нам, что внимание должно быть сконцентрировано именно на том, что происходит с пищей внутри микроволновой печи. Поскольку люди питаются этой измененной пищей, то не должны ли мы больше обеспокоиться тем, как ее деформированные молекулы повлияют на биологическую структуру клеток человека?

Что делает индустрия, чтобы скрыть правду

Как только доктор Хертел и доктор Бланк опубликовали результаты исследований, официальные лица мгновенно отреагировали. Мощная торговая организация – Шведская ассоциация дилеров электронной аппаратуры для домашнего пользования и промышленности (FEA), нанесла свой удар в 1992 году. Они заставили председателя сэфтигенского суда округа Берн выпустить приказ о запрете публикации материалов исследований. В марте 1993 года доктор Хертел был обвинен в сотрудничестве с коммерческими структурами и ему запретили дальнейшие публикации результатов исследований. Однако доктор Хертел стоял на своем и боролся с этим решением на протяжении многих лет.

25 августа 1998 года это решение было отменено после судебного разбирательства, которое происходило в Страсбурге (Австралия). Европейский суд по правам человека установил, что в решении от 1993 года имело место ущемление прав доктора Хертела. Европейский суд по правам человека также признал, что постановление о запрете на публичное разглашение информации о вредности микроволновых печей для здоровья, вынесенное доктору Хертелю швейцарским судом в 1992 году, нарушало право на свободу слова. Более того, Швейцарию обязали выплатить доктору Хертелу компенсацию.

Кто изобрел микроволновую печь?

Нацисты первоначально разработали микроволновую печь «radiomissor» для питания солдат, участвовавших в войне против СССР. Возможность использовать электрооборудование для разогрева пищи в массовом масштабе позволила бы ликвидировать проблему доставки топлива, необходимого для приготовления пищи традиционным способом. Кроме того, появился бы огромный выигрыш во времени – время приготовления пищи существенно уменьшилось бы.

После войны Союзные войска обнаружили документы медицинских исследований, проведенных немцами относительно микроволновых печей. Эти документы наряду с несколькими функционирующими печами были переданы военному ведомству США и на них поставили пометку “подлежит дальнейшему научному исследованию”. Русские также получили в использование несколько микроволновых печей и провели тщательное исследование вопроса их влияния на приготавливаемую или разогреваемую пищу. В итоге, в Советском Союзе использование микроволновых печей было запрещено. СССР сделало международное предупреждение об угрозе здоровью людей, которую несут микроволновые печи и другие электронные устройства, работающие на той же частоте.

Ученые из других восточно-европейских стран также представили отчеты исследований о вредности микроволнового излучения. В США не приняли эти отчеты, несмотря на заявления EPA (Федеральное агентство США по защите окружающей среды) о том, что с каждым годом в Америке на 15% увеличивается количество источников микроволнового и радиоизлучения.

Канцерогены в пище

В своей книге “Влияние микроволнового излучения (Микроволновых печей) на здоровье человека”, а также в мартовском и сентябрьском выпуске журнала Earthletter за 1991 год, доктор Лита Ли заявила, что в каждой микроволновой печи имеют место утечки электромагнитного излучения, что каждая микроволновая печь причиняет вред пище и превращает ее компоненты в опасные токсичные и канцерогенные вещества. В заключении статьи доктор Лита Ли делает вывод, что микроволновые печи намного опаснее, чем полагали ранее.

Далее приводятся результаты Российских исследований, опубликованных образовательным центром “Atlantis Raising” в Портленде, штат Орегона. Появление канцерогенов наблюдалось практически во всей тестируемой пище. При этом микроволновое излучение не превышало дозы, стандартной для жарки, разогревания и размораживания пищи:

• Мясо готовилось в микроволновой печи с соблюдением всех необходимых санитарных норм. В результате было обнаружен один из хорошо известных канцерогенов (d-Nitrosodienthanolamine англ.).
• Нагревание молока и крупы в микроволновой печи привело к тому, что некоторые содержащиеся в них аминокислоты превратились в канцерогены.
• Размораживание замороженных фруктов в микроволновой печи привело к тому, что содержащиеся в них глюкозиды (вещества производные от глюкозы) и галактозиды (гликозиды, содержащие галактозу) превратились в канцерогенные вещества.
• Даже кратковременное воздействие микроволнового излучения на свежие, приготовленные или замороженные овощи привело к тому, что их растительные алкалоиды превратились в канцерогены.
• В растениях, особенно в корнеплодах, облученных микроволновым излучением, появились канцерогенные свободные радикалы.
• Уменьшилось количество питательных веществ.

Русские исследователи также сообщили о значительном ускорении процесса структурной деградации, результатом которой стала низкая энергетическая ценность (60% — 90%) во всей тестируемой пище:

• Во всей тестируемой пище наблюдалось уменьшение биологической усвояемости витаминов B, C, E, важных минералов и уменьшение липотропного коэффициента.
• Негативное влияние на растительные вещества, такие как алкалоиды, галактозиды и нитрилозиды.
• Был выявлен процесс деградации нуклеопротеида в мясе.

Микроволновое излучение причиняет вред здоровью

Российские ученые проводили наблюдения за тысячей рабочих, которые находились в поле действия микроволнового излучения при разработке радарной системы в 1950-х годах. В результате у них были обнаружены такие серьезные проблемы со здоровьем, что были установлены жесткие ограничения на мощность излучения, допустимого для людей – 10 микроватт для рабочих и 1 микроватт для гражданского населения.

Роберт О. Бэкер описал эти исследования русских ученых в своей книге “The Body Electric”. На странице 314 можно прочитать следующее:

“Первые признаки “микроволновой болезни” – это низкое кровяное давление и слабый пульс. Дальнейшими и причем самыми распространенными проявлениями такой болезни являются хроническое возбуждение симпатической нервной системы (синдром стресса) и высокое кровяное давление. На этом этапе также часто появляется головная боль, головокружение, боль в глазах, сонливость, раздражение, чувство тревоги, боль в области живота, нервное напряжение, неспособность сконцентрироваться, выпадение волос; повышенная вероятность возникновения аппендицита, катаракты, проблем с репродуктивной системой и рака. Такие хронические симптомы в итоге вызывают почечную недостаточность, и ишемическую болезнь сердца (блокирование коронарной артерии и сердечные приступы)”.

В соответствии с утверждением доктора Ли, у людей, употребляющих пищу, облученную микроволновым излучением, наблюдаются изменения в химическом составе крови и увеличивается вероятность определенных заболеваний. Симптомы, описанные выше могут быть вызваны следующими изменениями:

• Выявлены нарушения функционирования лимфатической системы, в результате чего уменьшается способность организма предотвращать определенные раковые заболевания.
• В крови обнаружено увеличение процента содержания раковых клеток. Наблюдалось увеличение процента заболеваний раком желудка и кишечника.
• Высокий процент заболеваний пищеварительного тракта.

Итоги исследований

Самыми важными исследованиями биологических эффектов микроволнового излучения в Германии и России были:

1. Первоначальные исследования в Германии во время военной кампании “Барбаросса”, в университете Humbolt-Universitat zu Berlin (1942 – 1943 г.)
2. Начиная с 1957 года и до момента окончания холодной войны, исследования проводились в СССР советскими учеными в радиотехническом институте города Кинска (Белоруссия) и в радиотехническом институте Раджастана.

В большинстве опытов пища, используемая для исследования, подвергалась воздействию микроволнового облучения с потенциалом в 100 киловатт/см3/сек в течение времени, соответствующего санитарным нормам. Результаты, полученные немецкими и российскими учеными приводятся ниже:

• Категория I. Микроволновое излучение вызывает раковые заболевания.
• Категория II. Микроволновое излучение уничтожает питательные вещества в пище.
• Категория III. Микроволновое излучение пагубно воздействует на физиологию человека.

Первые два пункта этой категории не удалось восстановить из имеющихся копий отчетов, оставшихся от Немецких и Российских исследователей).

1. …………
2. …………
3. Создание “эффекта агрегации” радиоактивности в окружающей среде, который вызывает значительное увеличение концентрации «альфа» и «бета» частиц в пище.
4. В компонентах гидролизата белка* молока и крупы обнаружено появление агентов, вызывающих раковые заболевания. (*-натуральные белки расщепляемые на ненатуральные путем добавления воды)
5. Деформация базовых компонентов пищи. Неустойчивая диссимиляция* пищи облучаемой микроволнами, вызывает расстройства в пищеварительной системе. (*- метаболическое расщепление)
6. Вследствие химических изменений внутри пищи, происходящих под действием микроволнового облучения, было замечено нарушение в работе лимфатической системы человека, употребляющего эту пищу. Это нарушение вызывает ослабление иммунной системы человека и, таким образом, способности защищать организм от возникновения новообразований.
7. Употребление пищи, облученной микроволнами, вызывает увеличение процентного содержания раковых клеток в сыворотке крови (плазмоцитома — злокачественные опухоли плазматических клеток, такие как саркома).
8. При размораживании фруктов микроволновым излучением наблюдались изменения катаболических свойств (свойств, играющих важную роль в обмене веществ) глюкозидов и галактозидов, содержащихся во фруктах.
9. При облучении микроволновым излучением даже в течение очень короткого промежутка времени свежих, приготовленных или замороженных овощей, наблюдались изменения катаболических свойств (свойств играющих важную роль в обмене веществ) растительных алкалоидов, содержащихся в овощах.
10. В растительной пище, и в особенности в корнеплодах, наблюдалось образование свободных радикалов (высоко-реактивные неполные молекулы), которые провоцируют возникновение раковых заболеваний.
11. Статистика показала, что пища, облученная микроволнами, в большинстве случаев была причиной появления новообразований в желудке и в кишечном тракте. Кроме того, наблюдалась деградация окружающих соединительных тканей с постепенным ухудшением функционирования пищеварительной и выделительной систем.

Воздействие микроволнового излучения вызвало значительное уменьшение питательной ценности (калорийности) исследуемых продуктов. Далее приводятся наиболее значимые из полученных результатов исследования.

1. Уменьшение биологической усвояемости комплекса B-витаминов, витамина C, витамина E, важных минералов и липотропных веществ;
2. Потеря от 60% до 90% жизненной энергии в тестируемых продуктах;
3. Изменения в худшую сторону свойств играющих важную роль в процессе обмена веществ и в процессе интеграции алколоидов (азотсодержащие органические соединения), глюкозидов, галактозидов и нитрилозидов;
4. Уничтожение пищевой ценности нуклеопротеинов в мясных продуктах;
5. Значительное ускорение процесса разрушения структуры всех исследуемых пищевых продуктов.

Помимо всего прочего, воздействие микроволнового излучения на физиологию человека крайне негативно сказывалось на здоровье. Об этом узнали лишь только тогда, когда в Советском Союзе ученые провели эксперимент, используя сложное оборудование, и обнаружили, что даже не употребляя продукты подвергшиеся микроволному излучению, а лишь попадая в поле действия этого микроволнового излчения, можно обнаружить серьезное негативное влияние на здоровье. После этого, в Советском Союзе в 1976 году использование микроволновой техники было запрещено законом. Далее приводится список главных обнаруженных отрицательных эффектов воздействия микроволнового излучения на физиологию человека.

1. Отрицательное влияние на энергетические поля людей подвергающихся воздействию излучения работающих микроволновых печей.
2. Ослабление клеточного электрического напряжения, особенно в клетках крови и клетках лимфатических областей.
3. Ослабление и дестабилизация потенциалов внутриклеточной мембраны.
4. Ослабление и разрушение цепи электрических нервных импульсов мозга.
5. Ослабление и потеря симметрии энергетического поля нервных узлов, как в передней, так и в задней части центральной и вегетативной нервной системы.
6. Дестабилизация процесса производства гормонов и управления гормональным балансом, как в мужском, так и в женском организмах.
7. Нарушения в мозговых волнах, ведущие к отрицательным психологическим эффектам, таким как потеря памяти, неспособность сконцентрироваться и т.д.

10 причин для того чтобы выкинуть вашу микроволновую печь

Исходя из заключений, полученных в ходе швейцарских, русских и немецких научно-клинических следований, мы больше не можем так просто игнорировать микроволновку, стоящую на кухне. Основываясь на исследованиях, мы напишем в заключение данной статьи следующее:

1. Постоянное употребление пищи приготовленной в микроволновой печи, запускает процессы разрушения в мозге из-за деполяризации мозговых тканей.
2. Человеческий организм не может усваивать неизвестные субпродукты, образующиеся в пище, облученной микроволновым излучением.
3. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, приводит к нарушениям в процессе производства женских и мужских гормонов.
4. Отрицательный эффект, производимый субпродуктами пищи, подогретой в микроволновой печи, на тело человека, является долговременным или постоянным.
5. В пище, подогретой микроволновым излучением, минералы, витамины и питательные вещества изменяются или их количество уменьшается. Таким образом, человеческое тело извлекает мало, либо вообще не извлекает пользы из такой пищи. Либо человеческое тело абсорбирует измененные микроволновым излучением компоненты, которые могут вообще не усваиваться.
6. Минералы, входящие в состав овощей, изменяются и превращаются в канцерогенные свободные радикалы после приготовления в микроволновой печи.
7. Пища, приготовленная в микроволновой печи, вызывает появление желудочных и кишечных новообразований (опухолей). Это объясняет быстрый рост числа заболеваний раком толстой кишки в Америке.
8. Продолжительное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, приводит к росту числа раковых клеток в крови.
9. Продолжительное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, приводит к изменениям в сыворотки крови.
10. Употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, может вызывать потерю памяти, способности сконцентрироваться, а так же приводит к эмоциональной нестабильности и к снижению умственных способностей.

Эпилог

Возможна ли утечка микроволнового излучения из печки?
Исследование, проведенное Ассоциацией профессионального обслуживания (группа мастеров по ремонту микроволновых печей), показало, что 56% микроволновых печей проработавших два года или дольше, имели уровень утечки микроволнового излучения на 10% выше допустимого по стандартам FDA. Чаще всего, чтобы устранить эту утечку, требовалась простая механическая регулировка узлов микроволновой печи.

Из-за чего происходит утечка микроволнового излучения?
Хлопанье дверцей микроволновой печи, частицы грязи или частицы пищи могут попадать на петли двери и на стыковочные места и, таким образом, дверца начинает закрываться хуже и микроволновое излучение проникает сквозь образовавшиеся микро-щели.

Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Некоторые исследования, касающихся пользы микроволн, говорят о том, что СВЧ-печи значительно снижают число заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Объясняется это тем, что людям не нужно добавлять масло при разогревании и готовке пищи.

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Некоторые эксперты считают, что микроволновка позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество питательных веществ, которые не успевают разрушиться за короткое время их приготовления. Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов. А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Вред микроволновки:

• Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
• Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
• В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Микроволновая печь и ее воздействие на организм человека вызывает много споров. ВОЗ заверяет, что радиация от микроволновки не вредит человеку, а, следовательно, разогревать еду на ней безопасно. Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов. Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Многие пользуются микроволновками, но при этом не могут определиться с ответом на вопрос: «Наносят ли микроволновки вред здоровью?» Пресса пестрит статьями о том, что влияние микроволн настолько опасно, что может привести к болезням и даже смерти. Читателей могут пугать «молекулярной гнилью», «разрывом молекул» и прочими страшными терминами. Некоторые мифы можно с успехом развенчать.

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Готовить в микроволновке, разумеется, можно. Здесь каждый должен определить для себя сам, какому из доводов верить. Прежде чем совершить покупку или избавится от микроволновки, следует ознакомиться с тем, как она устроена.

Устройство микроволновки:

• В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
• Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
• Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Заключение может говорить о том, что устройство довольно безопасно для использования человеком. Но здесь стоит уточнить один нюанс – еда должна готовиться в микроволновке, срок эксплуатации которой не истек. Старая модель микроволновки может быть опасна для здоровья человека. В инструкции к ним обычно писали, что находиться на расстоянии полтора метра к ней не стоит.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

На влияние микроволновки многие ученые смотрят по-разному. Некоторые считают ее безопасной для приготовления пищи и употребления ее внутрь, другие утверждают, что разогретая в ней пища, несет повышенную опасность. Здесь важны доказательства, иначе во мнениях можно запутаться.

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Прибор служит для того, чтобы посредством микроволн нагревать, размораживать или готовить еду. Волны приводят в движение молекулы, благодаря которым пища разогревается. Научно доказано, что излучение не проникает в продукты более, чем на три сантиметра.

Исследования ученых о вреде микроволновки:

• СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
• Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
• Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
• Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
• Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно. Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям. Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Современные ученые развенчивают мифы о вреде микроволновки. Доказан тот факт, что еда, разогреваемая в микроволновке, не теряет свои полезные свойства, а сохраняет их. Для безопасной работы микроволновки важно следовать инструкциям по ее использованию, знать, сколько лет можно безопасно пользоваться микроволновкой.

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Разогревая еду в микроволновке, можно быть уверенным в том, что различные кишечные палочки и другие микроорганизмы погибнут, так как скоростной разогрев убивает их. Микроволновая печь также не может привести к распаду молекул. А находиться рядом с современными устройствами можно, так как доля излучения очень мала.

Правила пользования устройством:

• Микроволновку нужно правильно установить.
• Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
• Не нужно открывать прибор во время работы.
• Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Нужно разогревать небольшое количество еды за одни раз. Нельзя греть еду в металлической посуде. Отзывы врачей о микроволновке неоднозначны. Но многие утверждают, что еда, приготовленная в ней, полезна, так как почти не теряет своих качеств.

Как микроволны воздействуют на человека

Исследования показали, что микроволны изменяют структуру продуктов. У людей, употребивших такие продукты, наблюдалось изменение состава крови, повышение холестерина и снижение гемоглобина. Определяя вредность микроволновки, во внимание нужно брать только реальные факты, основанные на научных доказательствах.

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

В настоящем проводят многочисленные исследования о влиянии электромагнитных волн на человеческое здоровье, но результаты пока не говорят о прямом вреде. Доказано, что многие витамины при разогревании сохраняются в продуктах. Приобретая микроволновку, важно знать ее плюсы и минусы, почему нельзя открывать ее во время работы и т.д.

Советы:

• При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
• Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Современные аналоги микроволновок безопасны для здоровья человека. Даже, если микроволновкой пользуются каждый день, она не несет потенциальной опасности. Кончено, пользоваться микроволновкой нужно правильно. А какие микроволновки выбирать, зависит от индивидуальных требований потребителя.

Каков вред микроволновки (видео)

Термопот очень удобен в использовании, экономит время и усилия при приготовлении различных блюд. В одном из выпусков программы Елена Малышева говорила о вреде микроволновки. Но вредна она или нет, до сих пор однозначно ответить не удается. Поэтому перед покупкой важно изучить мнение экспертов и решить, какое из них убедительнее.

Часто можно услышать вопрос, вредна ли микроволновая печь для здоровья? На что всегда получишь разный ответ. Расскажем о каждой точке зрения в отдельности.

Принцип работы

Миф или нет то, что еда из микроволновки вредна, можно выяснить только после рассмотрения принципа работы устройства .

Бытовой прибор нагревает продукты за счет микроволн. Под их действием молекулы начинают колебаться, а пища нагреваться. При этом колебания происходят в элементах воды, которая содержится во всех продуктах питания. Благодаря таким действиям происходит нагревание. Частота радиоволн микроволновок составляет 2540 МГц.

Излучение в устройстве способно проникать в продукты на глубину не более трех сантиметров. Далее процедура нагрева идет постепенно внутрь. Еда с большим количеством влаги нагревается в устройстве гораздо быстрее «сухой».

Доказательства вреда от микроволновки

“Микроволновая печь: польза или вред?” – спорили люди еще давно. Сторонники того, что устройство приносит вред и только, выдвигают несколько доказательств:

1. Исследования ученых.

Исследователи СССР в свое время говорили о том, что печь несет прямой вред для человеческого организма.

В 1976 году на основание их вывода, правительство даже запретило производить и использовать микроволновые устройства. Вред микроволновки для них был однозначен. Только в 1990 году вступило в силу разрешение на микроволновую печь.

Ученые того времени приводили следующий ряд доказательств:

• под свч-воздействием структура еды распадается;
• при нагреве возникают вещества-канцерогены, которые опасны;
• измененный состав вызывает нарушения работы пищеварения;
• после употребления микроволновой еды начинают проявлять себя онкологические клетки (прогрессирует рост);
• микроволны провоцируют опухоли в ЖКТ;
• способствуют разложению системы пищеварения и выводящих систем;
• под их действием организм теряет способность усваивать минералы, липотропики, витамины;
• находиться рядом с бытовым, микроволновым прибором небезопасно;
• химические процессы в еде под действием электромагнитных волн протекают неправильно. Употребление такой пищи приводит к злокачественным опухолям, к сбоям в системе лимфы и к снижению функций защиты от возникновения серьезных патологий.

В те годы ученые поставили точку в вопросе: вредна или полезна еда из микроволновки.

2. Вред микроволновой печи для здоровья человека обусловлен излучением из устройства. Говорят, что оно способно выйти наружу.

Электромагнитные волны проникают через стенки микроволнового устройства и негативно влияют на человека.

3. При нагреве в устройстве еда теряет полезные для организма свойства.

Вредно ли разогревать еду в печи детям? Вредно и опасно. Если поить грудного ребенка молоком из устройства, то его нервная система будет нарушена. Аминокислоты молока и детских смесей под действием свч-излучения переходят в изомеры. Эти вещества очень токсичны. Они вызывают нарушения в правильной работе нервной системы. Также изомеры становятся особо опасными для почек. Если дети получают молоко из искусственных смесей, то после свч-излучения оно обязательно станет токсичным.

4. Микроволновка радиоактивна.

5. Из-за металлических предметов внутри может произойти взрыв , который поранит пользователя устройства. Получается, что устройство может нанести физический вред для человека.

Научные подтверждения вреда

1992 год – начало исследований в США на тему приготовления пищи во “вражеской” печи. Ученые пытались выяснить, приносит ли устройство вред или пользу. В выводах исследователей говорилось о том, что микроволны печи способны причинить больше вреда, чем пользы. Из устройства еда “выходит” с содержанием микроволновой энергии. Эта ненужная энергия остается в молекулах. Она отсутствует в продуктах, подверженных обычному тепловому разогреву. В итоге было получено заключение: у людей, которые ели еду из микроволновки прыгнул вверх холестерин и опустился гемоглобин. Вред микроволновки был доказан.

Немного ранее в 1989 году швейцарские ученые попытались выяснить, вредна ли микроволновка для организма и как, в общем, она влияет на человека. Денег на проведение крупномасштабных учений не было и исследователи приняли решение взять себе человека, который будет подвергаться важному для людей эксперименту. Суть его заключалась в поочередности приема пищи.

Подопытный должен был принимать излученную пищу через раз: сначала приготовленную тепловым способом на плите, затем в микроволновой печи. После каждого этапа ученые проводили необходимые анализы. В итоге они получили заключение: еда из микроволновки вредна. После такой пищи у подопытного наблюдались негативные изменения в крови, которые могут повлечь онкологию.

Тогда их мнение опровергла ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), которая заявила, что СВЧ-излучение не может оказать влияние на человека и еду. Но ВОЗ заметила, что на микроволны могут реагировать кардиостимуляторы, вживленные в человека. Таким людям следует отказаться не только от микроволновых бытовых печей, но и от телефонов сотовой связи.

Микроволновка не вредна! Разрушаем мифы

Попробуем доказать, что вред микроволновой печи для здоровья человека отсутствует. Опровергнем вышеперечисленные мифы. У микроволнового устройства есть польза или выгода использования.

Еда из микроволновки приносит вред детям

Реальность другая. Известный врач-педиатр О.Е. Комаровский подтверждает это в своей программе. Доктор утверждает, что микроволновка абсолютно безопасна для детей. Ниже вы сможете посмотреть видеоролик по теме:

По мнению врача микроволновая печь сможет принести ребенку вред только в единственном случае: малыш может получить ожог из-за слишком горячей и неравномерно прогретой пищи. Для того, чтобы этого не произошло, разогревать еду должны взрослые. Если все-же ребенок сам греет еду, то он должен знать правила пользования устройством и быть осторожным.

Нагрев в микроволновой печи вызывает потерю витаминов и нужных человеку веществ.

Обоснование не нашел и второй миф. Опровержение: нагрев, как процесс, обязательно приведет к потере ценности продуктов. Поэтому вред от микроволновки в этом случае абсолютно равен вреду от плиты и духовки.

Образование канцерогенов под влиянием микроволновых излучений.

Тоже является выдумкой. Реальность заключается в том, что канцерогены и трансжиры появляются в еде после прогрева ее в масле. Быстрое разогревание, наоборот, убивает различные микроорганизмы (например, кишечные палочки), потому что они не переносят такой скоростной разогрев. Еда после бытового прибора получает эффект стерилизации.

Продолжаем разговор на тему “микроволновая печь: польза или вред”.

Структура продуктов распадается

Наукой подтверждено, что свч-энергия просто не способна сделать молекулярный распад молекул. По этой причине вред от микроволновки так же не может быть.

Находиться рядом с микроволновой печью небезопасно из-за излучения

Неправда! Доля излучения от устройства ничтожно мала. Ее размер равен излучению от сотовых телефонов и медицинских аппаратов. Оно не может принести вреда. Устройства снабжены хорошими защитными экранами. Опасность не возникнет, если не использовать прибор с открытой дверцей.

Взрыв из-за металлических предметов

Это ложное мнение. Потому что причина любого взрыва заключается в быстром расширении газа. В нашем случае металлические предметы в микроволновой печи дадут только искрение. А полученные искры повредят основной элемент устройства магнетрон. Кстати, разогревать пищу в металлических предметах не рекомендуется.

Прибор вызывает различные заболевания

До настоящего времени отсутствуют доказательства этого факта. По вине микроволновой печи не умер ни один человек.

Польза и вред микроволновки достаточно спорный вопрос. Нельзя ответить однозначно пользоваться ее или нет.

Но если вы ее используете, то придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Соблюдайте все требования по правильной установке.
2. Не загораживайте отверстия вентиляции.
3. Не включайте прибор в холостую.
4. Старайтесь разогревать не менее 200 грамм еды.
5. Не кладите внутрь продукты, которые способны взорваться (например, яйца).
6. Не ставьте внутрь металлическую посуду.
7. Правильно выбирайте посуду для разогрева: термостойкий пластик или толстое стекло.
8. Если существует другой способ разогрева (плита, тостер), пользуйтесь ими. Сделайте присутствие микроволновой печи в повседневной жизни минимальным.
9. Не используйте микроволновку, если она неисправна.

Как мы выяснили, вред и негативное влияние устройство принести не может. А что может? Микроволновка может принести пользу, которая заключается в том, что:

• готовить продукты можно без жиров и масла;
• время на приготовление еды уходит намного меньше;
• можно быстро размораживать и подогревать блюда.

Подытожим. Что же характерно для микроволновой печи: польза или вред? Пусть каждый решает сам.

Вконтакте