• 11.01

    Напитки и еда  →  Street food и индийские блюда

    Давеча мои южно-африканские друзья индийского происхождения пригласили на вечеринку к себе домой. В ЮАР очень много индусов. В основном они живут в Дурбане, где вы и можете попробовать настоящее карри. Но многие из них переехали в Кейптаун. Индийская семья очень большая и бизнес в основном семейный. Главенствую роль в семье играет женщина, а мужчины служат, ну вы знаете для чего, что-нибудь перенести, купить в магазине, поднять, ну и так далее. Итак чем занимаются мои друзья-соседи? Их бизнес это приготовление индийских блюд, таких как роти, бриани, различных карри, чилли байтс.

  • 22.02

    Напитки и еда  →  Африканский стиль японской кухни

    Несмотря на множество мест, которые предлагаю нам отведать суши, в Кейптауне только два места, в которых я получаю настоящее удовольствие от японской кухни. Это Willoughby в Waterfront и Lemon Butta в Willowbridge, Tyger valley.

  • 02.02

    Напитки и еда  →  Черная соль на черном континенте

    В прошлые выходные мы случайно посетили ресторан София, расположенный недалеко от знаменитого Vergelegen Estate. Кто не знает Vergelegen, то обязательно посетите, одна аллея камфорных деревьев этого стоит. Итак сидим мы за столиком в предвкушении обеда. И нам приносят образцы “коллекционной” соли для пробы. Названия - “черная лава”, “кхойзан хлопья”, “персидская голубая”, “речка Murray” и так далее. Интересно, что собралась неплохая коллекция по вкусу. Большая часть соли приехала из Гавайских островов, одна из которых, под названием черная лава, была очень знакома.

    Тэги:

Subscribe to еда