Лимонник китайский – полезные свойства и противопоказания плодов шизандры. Для приготовления отвара растения берут. Использование китайского лимонника в косметологии

Китайский лимонник или, как именуют его по-другому, - шизандра, в лечебных целях применялся еще в Древнем Китае народными целителями. Из ягод, листьев, коры и даже цветков готовили разнообразные средства, которыми лечили определенные недуги. Даже в наше время у восточных стран это растение широко применяется.

Состав лимонника - витамины, калорийность

Использование всего растения для лечения обусловлено разнообразным и целебным составом. Ягоды содержат относительно небольшой процент углеводов - всего 1.5 %. Богаты плоды и эфирными маслами, органическими кислотами: яблочной, винной, лимонной и мн.др., дубильными веществами. В мякоти больше всего витамина С и группы В.

Семена лимонника китайского на 34% состоят из жирных кислот. В них содержатся вещества тонизирующие и витамин Е.

В коре имеется около 2-3% эфирных масел. Высокое процентное соотношение углеводородов, жирных кислот, кетоновых и альдегидных веществ.

Польза лимонника для организма

В этом растении нет не полезной части. Лимонник полезен весь - от корня до листиков и плодов. Его относят к сильнодействующим стимуляторам.

Шизандра используется для лечения анемии, интоксикации, токсикоза беременных, бронхиальной астмы, бронхита, заболеваний верхнего кожного слоя , некоторых недугов печени и пищеварительных органов, проблем с половой функцией. Одной из важнейших функций лимонника считается улучшение деятельности матки и скелетных мышц.

В современной медицине лечебный эффект этого растения применяется:

• В случае упадка сил;
• Для обеспечения умственной и физической выносливости;
• При малокровии;
• В случае бронхита и астмы;
• При туберкулезе;
• При недугах желудка, почек и печени.

Плоды лимонника еще называют «ягодой пяти вкусов». Возникло такое название по причине того, что каждая часть ягоды отличается вкусовыми качествами. Тоненькая кожура - очень сладкая, красная мякоть - достаточно кислая, семена внутри - терпкие и немного жгучие, а лекарственные средства - солоноватые.

Широко известно применение ягод лимонника китайского против цинги , потому на бортах восточных кораблей их всегда было с запасом. Им присуще желчегонное и ранозаживляющее воздействие.

Их хорошо употреблять для восстановления сил при переутомлении и после перенесенных болезней.

Листья применяются не менее широко, чем сами ягоды. Их сушат и:

• Готовят чай, который особенно нежный и ароматный на вкус и обладает противоцинготным действием;
• Добавляют к чаям с тонизирующим эффектом;
• Готовят настой и используют в качестве витаминизированного средства.

Компот из лимонника полезен настолько же, как и любое другое средство или блюдо. Приготовить его очень просто, как любой другой. Его можно готовить на зиму, консервируя в банки. Рецепт консервирования наведен ниже.

Варенье из ягод лимонника невероятно вкусное и ароматное. Оно позволит наполнять ваш организм витаминами даже зимой и ранней весной, когда их очень не хватает.

• Ягоды лимонника - 1 кг;
• Сахарный песок - 1,5 кг;
• Кипяток (по надобности) - 0,5 стакана.

Очищенные плоды засыпьте сахаром и оставьте на 24 часа. После того, как сока выделилось достаточно, приступаем к варке. Если сока маловато, долейте 0,5 стакана воды. Варите пока не растворится полностью сахар, а потом еще 5 минут кипятим. Когда варенье полностью остынет, снова кипятите минут 5 и дайте остыть. Разлейте по банкам и закатайте.

Есть такое варенье нужно умеренно, ведь после варки ягод, свойства не теряются. Его употребляют для снижения давления и уменьшения частоты ударов сердца. В простудный период это варенье поможет укрепить иммунитет. Добавляйте его в выпечку и десерты, что порадовать родных и себя необычайно вкусными блюдами.

Полезный чай готовят практически изо всех частей растения. Если это сушеные ягоды, то жидкость имеет такие же целебные свойства, как и свежие плоды или варенье. Чаи из листиков и стебельков укрепляет иммунитет, заживляет раны, улучшает пищеварение и функционирование сердца.

Настойка

Настойку лимонника не обязательно готовить самому. Ее по доступной цене можно приобрести в аптеке вместе с инструкцией, в которой указаны и показания, и противопоказания и дозы.

Обладает такая спиртовая настойка свойствами:

• Противовоспалительным;
• Антигрибковым;
• Тонизирующим;
• Противомикробным;
• Противоопухолевым;
• Антиоксидантным.

Ягодная настойка лимонника применяется для:

• Пополнения сил организма и укрепления иммунитета;
• Налаженной работы сердца и сосудов;
• Профилактики и лечения некоторых заболеваний печени, ЖКТ и почек (например, сахарный диабет, холецистит и др.);
• Лечения кашля, астмы, воспаления легких.

Лимонник с сахаром

Для лечения и гастрономического наслаждения используют также сочетание лимонника с сахаром. Из ягод делают своеобразное пюре и закатывают на зиму. Рецепт приготовления расписан ниже.

Это средство обладает теми же свойствами, что и варенье. Им можно лечится или готовить вкуснейшие десерты и добавлять в чай.

Почему полезно есть лимонникЖенщинам

Поскольку женщины очень часто бывают раздражительными из-за усталости и других факторов, употреблять небольшими порциями лимонник очень полезно. Особенно это эффективно в период климакса.

Плоды этого растения известны и своими косметическими свойствами для кожи волос.

Мужчинам

Благодаря высокой концентрации биологически активных веществ и фенольных соединений, старение мужского организма замедляется. Антиоксиданты активизируют выработку половых гормонов, потому лимонник китайский настолько полезен для потенции и либидо.

Ягоды не только увеличивают мужскую силу, а и предотвращают преждевременную эякуляцию, импотенцию и воспаление простаты. Они положительно влияют на количество выработки и качество спермы.

Лимонник не рекомендовано принимать детям в возрасте, младше 12 лет, поскольку это может навредить здоровью. Но, сели вы все-таки решились угостить малыша этими плодами, контролируйте количество съеденных ягод и возможные последствия.

Беременным

Польза лимонника доказана многими исследованиями. Его рекомендовано употреблять при многих заболеваниях. Некоторые врачи считают, что есть ягоды этого растения в период беременности совсем нежелательно. Это может спровоцировать учащение биение сердца и повышение артериального давление.

Лимонник в народной медицине

Народные целители всегда отмечали, что для получения лечебного или профилактического эффекта, лимонник нужно пить регулярно курсами. Один должен составлять не менее 20 дней.

Для повышения работоспособности, настроения и энергии готовили сок из ягод и консервировали его. Готовили его следующим образом. Плоды тщательно очищали от мусора, цветков и веточек. Помещали их в эмалированную посуду и засыпали сахарным песком в пропорции 1 часть ягод/3 части сахара. Через 5 дней ягодки пустят сок. Его необходимо процедить в стерильные банки и поставить для хранения в холодильник. Принимают сок, добавляя в чай 1 ч.л.

Для улучшения защитной функции иммунитета изготавливают чай из сушенных листьев.

200 мл горячей кипяченной воды залить 1 ч.л. сухих измельченных листьев и немного настоять. Чай будет также эффективным, если вместе листиков использовать стебельки. В него можно добавить немного сахарного песка или меда.

Чай из коры и мелких веточек применяется для профилактики кариеса. На 0,5 л кипятка вам понадобится 1 ст.л. Смешайте и дайте немного времени настоятся. Употребляйте вместо обычного чая.

Настой готовят и из сушеных ягод. Для приготовления сухие плоды (1 ст.л.) нужно прокипятить в 0,5 л воды и настоять. Процедите через марлю и добавлять по столовой ложке в стакан воды.

Применение в косметологии

Для изготовления домашней косметики можно использовать все части лимонника.

Для обезвоженной кожи отлично подойдет пюре из свежих ягод (1 ч.л.) и сметаны с жирностью в 25-30% (1 ст.л.). Нанести на лицо и выдержать 10 минут. Ополаскивать лицо нужно не водой, а молоком.

Подойдут плоды и для кожи, склонной к жирности.

Возьмите 2 ст.л. ягод и поместите в пол литра водки. 7 дней выдержите в темноте и прохладе, а потом процедите. Добавьте 1 ст.л. жидкого глицерина. Всю жидкость в пропорции 1:3 разведите с водой и протирайте лицо, шею и область декольте с утра и перед сном.

Лимонник эффективен и в случае сильного выпадения волос . Укрепить корни и стимулировать рост поможет ополаскиватель из свежих листьев, молодых веточек и плодов. Для однократного использования вам нужна всего 1 ст.л. измельченных компонентов. Залейте их в термосе кипятком (0,5 л) и закройте на 3 часа. Процедите и отожмите ненужную мякоть, а жидкость полощите волосы после каждого мытья волос.

Почему нужно есть жимолость для хорошего здоровья, вы узнаете в этой статье!

А чем полезна бузина для женщин и мужчин мы вам расскажем здесь к применению и вред для здоровья

• Нарушенным сердечным ритмом;
• Эпилепсией;
• Бессонницей;
• Осложненными инфекционными недугами;
• Хроническими недомоганиями печени;
• Гипертонией;
• Нервным перевозбуждением;
• Головными болями;
• Аллергией.

Ограничить употребление лимонника китайского стоит и в период беременности и кормления грудным молоком, но полностью отказываться не стоит.

Еще в Древнем Китае впервые стал в лечебных целях применяться лимонник – ягода, обладающая широким спектром полезных действий. Сегодня для фармацевтической отрасли выращиваются целые плантации этой культуры. Нередко встречается и лимонник, посаженный садоводами-любителями на своих участках, где он выполняет декоративную функцию.

Описание

Родиной этого растения является Китай, но довольно распространенным оно стало и в России (в основном на Дальнем Востоке), в Японии, Корее. Произрастает чаще всего на склонах, располагаясь на высоте от 200 до 400 метров над уровнем водоемов. Лимонник представляет собой лианообразный куст, ветвящиеся стебли которого имеют толщину до 2 см и достигают длины в 15 м. Они покрыты красновато-коричневой гладкой корой, которая с возрастом становится более шершавой и шелушащейся.

Мясистые листья светло-зеленой окраски расположены на длинных (до 3 см) черешках. Форма их эллипсовидная, края со слабовыраженными зубчиками. В конце мая – начале июня куст покрывается белыми, раздельнополыми цветками, имеющими нежный, приятный аромат.

Позднее на их месте образуются плоды, которые окончательно созревают в сентябре – октябре. Ягоды китайского лимонника круглые, ярко-красного цвета. Мякоть их сочная и мягкая, но вкус очень специфический, горьковатый. Запах, как у листьев и коры, лимонный, за что и получило растение свое название. Внутри каждой ягоды находятся два почковидных семечка. Урожайность плодов составляет примерно до 30 кг с 1 га.

Биохимический состав

Большое количество полезных компонентов, содержащихся в этом растении, позволяет широко использовать его в фармацевтической промышленности. Их комплексом и обусловлено его лечебное действие.

Очень много создано на сегодня различных лекарственных препаратов, в составе которых присутствует лимонник. Ягода его богата катехинами, антоцианами, эфирными маслами, пектином и органическими кислотами. Она является отличным источником витамина С.

Богаты плоды лимонника и микроэлементами, такими, как медь (0,1 мг/г), марганец (0,22 мг/г), цинк (0,13 мг/г), никель (0,33 мг/г). Обнаружено в них большое количество калия (19,2 мг/г), селена (33,3 мг/г). Все эти составляющие оказывают положительное действие на организм человека. Ядовитых веществ не выявлено.

Лечебные свойства лимонника

Популярность этого растения в фармакологии обусловлена в большей степени его тонизирующими и восстанавливающими действиями. Недаром китайские охотники, отправляясь в дальний путь, обязательно брали с собой ягоды лимонника. Свойства данных плодов стимулировать нервную и мышечную систему помогали сохранять физическую форму, долгое время обходиться без пищи и не чувствовать усталости.

Плоды лимонника усиливают положительные рефлексы, активизируют обмен веществ, повышают иммунитет и светочувствительность органов зрения. Кроме того, они стимулируют сердечно-сосудистую деятельность и дыхание, повышают моторную секрецию пищеварительного тракта, тонизируют матку и скелетную мускулатуру. Лечебное действие объясняется способностью плодов усиливать кровообращение в больном органе, а биологически активные вещества, находящиеся в них, помогают слаженной работе всего организма в целом.

Лимонник – ягода, незаменимая в процессе напряженного умственного труда, когда особенно необходима концентрация внимания, сосредоточенность и цельность восприятия.

Применение в народной медицине

В основном используются средства на основе этого растения при упадке сил, для восстановления работоспособности, при переутомлении. Его плоды рекомендуются людям, перенесшим тяжелые изнурительные заболевания. Тонизирующие свойства их помогают справляться с повышенными умственными нагрузками.

Дубильные вещества, содержащиеся в лимоннике, способствуют выздоровлению при болезнях желудочно-кишечного тракта. Способностью повышать давление объясняется эффективность плодов при гипотонии. Следовательно, осторожно нужно принимать средства из лимонника тем, кто страдает повышенным давлением.

При астме, бронхите и других заболеваниях дыхательной системы используют различные части названного растения. Ягоды лимонника, применение которых рассматривается в нашей статье, эффективны при близорукости, давая отличные результаты для повышения остроты зрения.

Настойки, приготовленные из плодов лимонника, помогают при импотенции, различных видах депрессивных состояний, с целью профилактики гриппа и простудных заболеваний. Эфирные масла, содержащиеся в растении в большом количестве, улучшают работу печени, сердца, обладают противозудным действием при укусах насекомых.

Установлено, что даже выводить гликоген и снижать уровень сахара в крови способна ягода лимонника.

Рецепты

Плоды этого растения используют с лечебной и профилактической целью в любом виде – свежие, сушеные, замороженные. Существует большое количество способов приготовления различных средств, среди которых наиболее популярны следующие:

• Сок из свежих ягод. Его применяют для восстановления физических сил, добавляя в чай по одной ложке. Собранные ягоды необходимо промыть и отжать сквозь марлю. Сок разливают по стерилизованным банкам, в течение 15 минут пастеризуют и закатывают.
• Настой из сушеных ягод. Плоды лимонника помещают в эмалированную кастрюлю, заливают водой (в соотношении 1 стакан на ложку сырья) и кипятят 10 минут, закрыв крышкой. Затем полученный отвар настаивается, его процеживают и добавляют по вкусу сахар.
• Для настойки на спирту нужны измельченные ягоды лимонника. Как приготовить и как использовать это средство – стоит рассказать более подробно. Подготовленные ягоды засыпают в бутыль и заливают 70% спиртом в соотношении 1:5. Плотно закрывают крышкой и оставляют в темном месте на 7–10 дней. При этом периодически бутыль необходимо взбалтывать. Затем настойку процедить, ягоды отжать и добавить остатки обратно к полученному фильтрату. Настаивать еще в течение 2-х суток и снова профильтровать. Жидкость в бутыли должна быть полностью прозрачной. Готовая настойка ягод лимонника используется для повышения работоспособности, снятия усталости, а также для укрепления иммунитета. Ее принимают по 30 капель 3 раза в день на протяжении 3-х недель.
• Замороженные ягоды с медом. Это средство обладает не только лечебным действием, но и удивительным вкусом. Готовится оно из замороженных ягод, которые смешиваются с медом. Соотношение – по вкусу. Сочетание этих двух полезнейших для здоровья продуктов очень эффективно против многих заболеваний. Все благодаря тому, что каждый из них усиливает положительное действие другого. Такая смесь обладает противовоспалительным, седативным действием, способствует выведению желчи, снижает холестерин, улучшает общее самочувствие. Принимать ее можно по чайной ложке в день как взрослым, так и детям. Переутомление, повышенная сонливость, авитаминоз, анемия – далеко не весь перечень проблем, которые можно решить с помощью такого средства.

Использование в кулинарии

Плоды лимонника с успехом применяются для приготовления морсов и сиропов. Эти напитки придают бодрость и поднимают настроение. В кулинарии есть немало вариантов того, что делать с ягодами лимонника. Из них получается вкусное варенье, джем, повидло и даже мармелад.

Лимонник для похудения

Основных причин появления излишнего веса достаточно много - он может быть вызван неправильным питанием, гормональными нарушениями, замедленным обменом веществ, стрессом, низкой физической активностью и т. д. Лимонник – ягода, способная устранить многие из них, благодаря своим удивительным свойствам. Она нормализует обменные процессы, снижает холестерин, выравнивает гормональный фон. Кроме того, стимулируя организм, лимонник позволяет увеличить расходование энергии. Все это ведет к сжиганию жиров.

Диетологи считают, что сбрызгивание пищи соком лимонника снижает поглощение сахара, чрезмерное потребление которого является одной из причин ожирения. Большое количество витамина С, содержащееся в плодах этого растения, нормализует работу кишечника. Регулярное употребление воды с добавлением сока лимонника или его ягод позволяет сбросить до 10 кг лишнего веса.

Не следует лишь злоупотреблять подобной диетой. Курс должен составлять не более месяца, т. к. иначе возможно нарушение функционирования желудка.

Противопоказания

Любые средства, применяемые в народной медицине, следует принимать лишь проконсультировавшись с врачом, т. к. всегда имеются какие-либо противопоказания. Даже совершенно безвредные, казалось бы, ягоды лимонника не рекомендуется использовать людям, страдающим бессонницей, нарушениями желудочной секреции, имеющим повышенное давление, а также беременным и кормящим женщинам.

Заготовка и хранение

Сбор плодов лимонника выполняют при полном их созревании. Обычно это происходит в сентябре, до наступления заморозков. Кисти аккуратно обрывают, чтобы не повредить лианы и рассыпают на мешковине. Примерно на 2 дня их оставляют в таком виде под навесом. Затем ягоды обирают и помещают в специальную сушилку на 6–8 часов. Температура должна поддерживаться от 45 до 55⁰С. Хранят высушенное сырье в герметично закрытых пакетах.

Лимонник китайский - растение с огромным количеством полезных действий. Все они довольно продолжительны по времени, поэтому принимать средства из его плодов желательно в первой половине дня.

В Китае, восточной России и других близлежащих странах произрастает деревянистый вьющийся кустарник с очень ценными плодами. Ягоды этой лианы обладают специфическим лимонным ароматом и огромным количеством полезных качеств. Они широко используются в народной и консервативной медицине для лечения множества заболеваний.

Ягоды лимонника – свойства

Основным действием рассматриваемого натурального средства является тонизирование. Главная польза ягоды лимонника заключается в стимуляции кровообращения и обменных процессов, активизации работы головного мозга и нервной системы. Длительное использование препаратов на основе данного растительного сырья помогает справиться с физической и умственной усталостью, повысить мышечную силу и емкость легких, улучшить работоспособность и концентрацию внимания.

Плоды лимонника – лечебные свойства:

• адаптация организма к неблагоприятным внешним воздействиям;
• поддержка иммунитета;
• мобилизация гликогена из печени;
• интенсификация деятельности сердечно-сосудистой и дыхательной системы;
• выведение избытка холестерина;
• повышение остроты зрения;
• расширение периферических сосудов;
• восстановление нервных клеток;
• усиление родовой деятельности;
• подавление инфекционных воспалений;
• ускорение выведения желчи, мочи.

Лимонник от давления

В консервативной медицине природное средство назначают преимущественно для стабилизации работы сердечно-сосудистой системы. Перед его применением важно выяснить, повышают или понижают давление ягоды лимонника. Прием лекарств на основе плодов этой лианы провоцирует расширение крупных и мелких сосудов, поэтому кровоток в системе усиливается. Ягоды лимонника рекомендуются гипотоникам для повышения давления. Людям с артериальной гипертензией использовать плоды данного кустарника противопоказано.

Лимонник от простуды

Ягоды с цитрусовым запахом быстро восстанавливают жизненные силы и укрепляют иммунитет. Плоды рассматриваемого растения целесообразно принимать в качестве профилактики острых респираторных и вирусных патологий. Чем полезны ягоды лимонника:

• повышают активность защитной системы организма;
• восполняют дефицит витаминов;
• предупреждают заражение гриппом;
• снижают восприимчивость тела к холоду;
• оказывают бактерицидное и противовирусное воздействие.

Лимонник для почек

Плоды описываемого кустарника иногда назначаются в составе комплексной терапии воспалительных болезней мочевыводящей системы. Ягоды лимонника рекомендуется использовать параллельно с консервативными методами лечения. Самостоятельно это натуральное средство производит слишком слабый терапевтический эффект. Ягода лимонника – полезные свойства для почек:

• подавление размножения бактерий;
• ускорение выведения мочи;
• купирование воспаления;
• легкое обезболивание;
• снижение количества твердых солей в моче;
• нормализация состава биологической жидкости.

Лимонник – противопоказания

Категорически запрещается пить любые лекарства на основе указанных ягод при артериальной гипертензии, потому что их употребление приведет к повышению давления и может спровоцировать криз. Плоды лимонника противопоказаны и в следующих случаях:

• бессонница;
• состояние перевозбуждения;
• нарушения сердечной деятельности;
• тревожность;
• возраст до 12 лет;
• повышенная секреция желудочного сока;
• эпилепсия;
• увеличенное внутричерепное давление;
• острые инфекции с тяжелым течением;
• гиперчувствительность к ягодам лимонника;
• беременность;
• хронические заболевания печени;
• арахноидит;
• вегето-сосудистая дистония по гипертоническому типу;
• грудное вскармливание;
• арахноэнцефалит.

Лимонник – заготовка ягод

Представленное растительное сырье можно свободно приобрести в аптеке, но народные целители советуют собирать и сушить его самостоятельно. Чтобы плоды лимонника китайского сохранили весь спектр ценных веществ и витаминов, приносили максимальную пользу, важно научиться правильно их заготавливать. Необходимо выбрать подходящее место произрастания лианы, вдали от оживленных дорог и автомобильных трасс, выделить специальную зону для сушки.

Когда собирать ягоды лимонника?

Созревание плодов кустарника заканчивается в середине сентября-октября. Спелые ягоды китайского лимонника имеют яркий красный цвет и выраженный кисловато-цитрусовый, свежий аромат. Для заготовки следует тщательно подбирать только зрелые плоды и аккуратно складывать их в корзину. Опытные специалисты советуют срывать ягоды лимонника в начале октября. В этот период еще сохраняется активность солнца, но нет первых заморозков.

Как сушить ягоды лимонника?

Дальнейший процесс заготовки плодов включает 2 последовательных этапа. Предварительно нужно подвялить лимонник – использование ягод предполагает их рассыпание в один слой на чистой натуральной ткани под солнечными лучами или в тени (на ветру). Через 2-3 дня можно приступать к непосредственной сушке:

1. Ягоды следует поместить в духовку при температуре 40 градусов. При наличии специальной сушилки лучше использовать ее.
2. Дождаться, когда кожица потемнеет, приобретет бордово-коричневый оттенок.
3. Поднять температуру до 60 градусов, пока ягоды не высохнут полностью.

Готовое натуральное сырье необходимо остудить и пересыпать в чистый тканевый мешочек с завязками, картонную или деревянную коробку. Емкость с ягодами желательно поставить в место, защищенное от влажности, чтобы они не покрылись плесенью. Важно запомнить, сколько допускается использовать сухой лимонник китайский – хранение плодов ограничивается 2-мя годами. Просроченное растительное сырье придется выбросить и заготовить новое.

Ягоды лимонника – применение

Описываемое природное средство помогает от множества серьезных патологий. Перед тем, как использовать ягоды лимонника, нужно ознакомиться с перечнем показаний:

• гипотония;
• сосудистая недостаточность;
• депрессивные состояния;
• астения;
• подверженность ОРЗ и ОРВИ;
• гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока;
• климактерический период при условии нормального артериального давления;
• переутомление;
• высокий уровень сахара в крови;
• туберкулез легких;
• болезни почек;
• патологии дыхательной системы;
• острые заболевания печени;
• малокровие;
• половое бессилие у мужчин;
• некталопия;
• ухудшение моторики кишечника;
• дизентерия;
• трофические язвы;
• цинга;
• гонорея;
• женское бесплодие;
• диарея;
• задержка родов;
• бронхит и астма;
• слабость сердечной мышцы;
• медленное заживление кожи;
• интоксикации;
• коклюш;
• низкая концентрация гемоглобина в крови;
• энурез;
• неврастения;
• болезни опорно-двигательного аппарата.

Как употреблять ягоды лимонника?

В чистом виде представленное сырье есть нельзя, оно обладает слишком специфическим (кислым и терпким) вкусом. Для приготовления лекарственных препаратов используются заранее заготовленные плоды китайского лимонника – применение заключается в заваривании или настаивании сухих ягод. Специалисты советуют ежедневно делать свежие растворы, чтобы получать максимум пользы от их приема.

Лимонник (ягоды) – рецепты приготовления

Любые средства на основе рассматриваемых плодов надо пить до 18-19 часов вечера, а лучше в первой половине дня. Если принимать лекарственные препараты перед ночным отдыхом, это может спровоцировать временные нарушения сна и даже бессонницу. Перед курсом терапии желательно провести пробный тест – выпить одну порцию средства и понаблюдать за реакцией организма. При возникновении аллергических реакций прекратить использование плодов.

Настойка ягод лимонника

Ингредиенты:

• сушеные плоды кустарника – 20 г;
• спирт концентрацией около 95% – 100 мл.

Приготовление и применение

1. Истолочь в ступке ягоды.
2. Залить полученное сырье спиртом в чистой стеклянной посуде.
3. Плотно закупорить емкость.
4. Настоять раствор в темном месте 7-10 суток при комнатной температуре.
5. Периодически взбалтывать жидкость.
6. Спустя отведенное время отфильтровать настойку.
7. Отжать остаток на дне емкости.
8. Полученный раствор добавить к имеющейся жидкости.
9. Настоять фильтрат еще 2-3 дня.
10. Снова процедить средство (до прозрачности).
11. Перелить лекарство в другую чистую бутылочку.
12. Натощак принимать по 40 капель настойки 2-3 раза в сутки.
13. Продолжать терапию 20-25 дней.

Лечебный отвар

Ингредиенты:

• ягоды (сухие) лимонника – 15 г;
• вода – 300 мл.

Приготовление и применение

1. Измельчить плоды лимонника.
2. Залить крутым кипятком и поместить на плиту со слабым огнем.
3. Подогревать 15 минут.
4. Выключить огонь. Накрыть емкость крышкой и настоять 10-12 минут.
5. Процедить и остудить полученную жидкость.
6. Отвар пить по 1 ст. ложке 2-3 раза в сутки, натощак.

Главная » Польза и вред » Лимон с сахаром польза и вред

Лимоны в банке с сахаром - рецепт. Польза лимона для организма

Известный факт – лимоны являются кладезем витаминов и других полезных веществ. Плоды лимонного дерева используются для повышения иммунитета, для лечения многих заболеваний, в косметологии, а также в качестве профилактического средства. Лимоны в банке с сахаром – это кладовая витаминов, которая доступна в холодное время года.

Хранение лимонов

В настоящее время плоды лимонного дерева доступны круглогодично. Вопрос лишь только в том, во сколько обойдется килограмм этих фруктов в межсезонье. Именно поэтому домовитые хозяйки задумываются о том, как правильно хранить лимоны, чтобы они не потеряли своей ценности.

Лимоны в банке с сахаром – это оптимальное решение для холодного времени года. При таком способе хранения продукт сохраняет все свои полезные свойства и качества, остается таким же вкусным и красивым. Перед тем как узнать о возможности хранения лимона в консервированном виде, стоит познакомиться с некоторыми особенностями этого фрукта:

• Свежие плоды лимонного дерева хранятся в холодильнике до 5 недель! Однако для этого необходимо тщательно вымыть фрукты и поместить в плотно закрывающуюся тару для того, чтобы предотвратить попадание воздуха. Содержать лимоны лучше всего в специальном отсеке для овощей, так как именно в этом месте отмечается оптимальная температура хранения от 6 до 8 °C.
• При комнатной температуре свежий лимон продержится не больше недели. Со временем фрукт начинает высыхать и терять свою привлекательность. Если не использовать его за это время, свежий лимон превратится в декоративный элемент.
• Разрезанный лимон хранится в холодильнике всего несколько дней. Однако и здесь необходимо соблюдать некоторые рекомендации. Чтобы сохранить фрукт в свежем состоянии как можно дольше, желательно поместить его в специальную посуду.

Польза лимона для организма неоценима. Чтобы сохранить его пользу, стоит воспользоваться некоторыми маленькими хитростями, помогающими продлить жизнь этому фрукту. Хранить фрукты при комнатной температуре можно не больше 14 дней. Чтобы подарить плоду лимонного дерева еще несколько дней – можно смазать его кожуру растительным маслом.

Рецепт лимонов с сахаром

Многие хозяйки в последнее время задумываются о том, как обеспечить наибольшую сохранность всех полезных и питательных веществ лимона. Консервация фрукта в разрезанном виде с добавлением сахара – один из самых лучших вариантов. В этом случае лимоны в банке с сахаром могут простоять всю зиму и стать превосходным дополнением к вечернему чаепитию.

Хранить плоды лимонного дерева можно очищенными от кожуры или вместе с цедрой. Рецепт лимонов с сахаром рассчитан на 1 кг непосредственно самого фрукта и такое же количество сахара. Для приготовления полезного лакомства на зиму необходимо нарезать лимон тонкими ломтиками (не более 5 мм) и приготовить чистые банки с плотно закрывающимися крышками.

Дольки лимона укладываются, чередуясь с сахаром. Следует помнить о том, что лимоны и сахар должны закончиться одновременно. Это значит, что пересыпать нарезанный фрукт следует тщательно.

После того как все банки заполнены лимонными дольками с сахаром, следует оставить их в таком виде при комнатной температуре на семь дней. Это нужно для того, чтобы сахар полностью растворился. И только после этого можно отправить банки в холодильник или любое другое прохладное место.

Как приготовить варенье-пятиминутку из лимона?

Лимоны в банке с сахаром – это не только свежие фрукты, пересыпанные сахаром. Существует еще один достаточно простой рецепт, который поможет сохранить все ценные и питательные вещества этого фрукта.

Для приготовления консервированных фруктов необходимы следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих плодов лимонного дерева.
• Такое же количество сахара.

Фрукты тщательно вымыть и измельчить. Желательно постараться максимально удалить белую часть плода и косточки – именно они придают варенью горечь. Измельчать фрукты можно при помощи обычного ножа, но на это может уйти добрая половина дня, поэтому лучше всего воспользоваться мясорубкой или блендером. При помощи последнего инструмента следует протереть лимон с сахаром. После этого массу желательно оставить в покое на некоторое время при комнатной температуре. После этого смешанные с сахаром лимоны нужно поставить на огонь, довести массу до кипения, при этом помешивая шумовкой. После дать варенью остыть и разлить по банкам.

Пикантный рецепт лимонов не с сахаром

Этот способ консервирования будет оценен по достоинству поклонниками текилы. Стоит отметить, что при этом польза лимона для организма не теряет своей актуальности.

Необходимые ингредиенты:

• 6–7 штук лимонов среднего размера.
• 250 грамм крупной морской соли.
• Пол-литра кипяченой воды.
• Несколько штучек лаврового листа (достаточно будет семи).

Для приготовления необходимо ошпарить фрукты кипятком и дать им остыть. После этого сделать на каждом из лимонов продольный и поперечный надрез на 2/3 части непосредственно всего фрукта. В серединку надрезанных фруктов положить щепотку морской соли и лавровый лист. Аккуратно и плотно уложить лимоны в банки, засыпать их оставшейся солью, а затем залить теплой водой. После этого все банки закрываются плотными крышкам и оставляются в темном месте на 4 недели. Лавровый лист – это еще не предел фантазии. Для приготовления пикантных лимонов можно использовать гвоздику, душистый перец, корицу или красный перец чили.

Лимонный аромат на всю зиму

Рецепт рассчитан на две порции: 6 лимонов, полкилограмма сахара, несколько цветков гвоздики и 1 палочка корицы.

В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты и необходимый инвентарь (чистые стерилизованные банки). Свежие фрукты сначала нужно хорошо вымыть под проточной водой, а затем положить в чистую посуду, залить обычной водой и оставить на 30 минут.

После этого фрукты обсушивают при помощи вафельного полотенца и нарезают произвольными кусочками. Очень удобно, когда плоды лимонного дерева нарезаны четвертинками – в этом случае они хорошо помещаются в банке. После этого нарезанные лимоны выкладываются в любую чистую тарелку и засыпаются 200 г сахара. В течение 20 минут цитрус должен пустить сок. На этом подготовительный этап закончился.

Способ приготовления

Как только лимоны пустили сок, следует, вооружившись столовой ложкой, аккуратно переложить их в простерилизованные банки. Оставшийся сок и нерастворившийся сахар разливают по емкостям. После этого оставшимся сахаром засыпаются нарезанные лимоны, сверху кладутся корица и гвоздика. Банки закрываются крышками и стерилизуются.

Да, этот способ приготовления ароматного фрукта не так прост, как самый первый вариант. Однако именно в таком случае можно получить невероятно вкусный и полезный лимон с сахаром. Калорийность этого продукта небольшая, поэтому чай с таким вареньем будет вкусным и полезным.

Лимон с сахаром в банке: рецепт полезного лакомства

Лимоны являются очень полезными фруктами, так как в их состав входит витамин С. Это вещество представляет собой достаточно мощный антиоксидант. Помимо этого, лимоны содержат большое количество минеральных солей, которые так необходимы нашему организму. Специалисты рекомендуют употреблять эти цитрусы на протяжении всего года. Однако не всегда есть такая возможность. Ведь приобрести свежий и сочный лимон в зимний период достаточно сложно. При желании можно сделать лимон с сахаром в банке. Рецепт такого десерта достаточно прост.

Что потребуется

Чтобы сделать лимоны с сахаром на зиму, требуется немного ингредиентов. В классическом рецепте их всего два:

1. Лимоны свежие – 1 кг.
2. Сахарный песок – 1 кг.

Количество последнего компонента зависит от личных предпочтений. При желании сахарного песка можно положить больше. Это сделает десерт более сладким. Что касается лимонов, то их следует тщательно выбирать. Фрукты должны быть твердыми и спелыми. Лучше всего подойдут цитрусовые с не очень толстой кожурой.

Подготовка фруктов

Итак, как сделать лимон с сахаром в банке? Рецепт данного лакомства может освоить каждый. Для начала рекомендуется тщательно подготовить все фрукты. Лимоны стоит поместить в глубокую емкость и залить холодной водой. Фрукты должны постоять примерно полчаса.

Спустя указанное время каждый лимон нужно вымыть с помощью щетки, а затем ошпарить кипятком. Подготовленные фрукты следует обсушить, используя бумажные полотенца, а затем оставить обсыхать.

Лимоны необходимо нарезать кольцами либо половинками. При этом стоит тщательно выбирать все косточки.

Дальнейшее приготовление

Для дальнейшего приготовления потребуется чистая стерилизованная банка. Емкость должна быть обязательно сухой. На ее дно рекомендуется выложить слой сахара, а затем несколько слоев лимонных долек или кружков. Банка должна быть заполнена до самого верха. В завершение в емкость нужно всыпать сахарный песок.

Таким образом нужно наполнить все банки. Их количество зависит от количества компонентов. После этого емкости необходимо плотно закрыть. Для этого стоит использовать обычные крышки из пластика. Лимон с сахаром в банке, рецепт которого описан выше, необходимо поместить в шкафчик на неделю. Каждые два дня емкости стоит встряхивать. Если крышки закрыты плотно, то банки можно просто переворачивать вверх дном. Это нужно для полного растворения сахара.

Что дальше

Спустя 7 дней объем продуктов в емкостях должен уменьшиться в несколько раз. Банки следует наполнить до самого верха лимонами. Сок, скопившийся в емкостях, должен полностью закрывать лимоны. Сверху необходимо насыпать еще слой сахарного песка. Банки рекомендуется плотно закрыть, а затем поместить в прохладное, желательно темное место. Хранить заготовку можно на протяжении 8 месяцев. Такое лакомство можно добавлять в чай или выпечку. А детям очень нравится кисло-сладкий сок, который не менее полезен, чем дольки фруктов.

Лимон с сахаром в банке: рецепт второй

В данном случае получаются протертые фрукты с сахаром. Такая заготовка чем то напоминает варенье. Для приготовления такого лакомства потребуется:

1. Лимоны свежие – 1 кг.
2. Сахарный песок – 2 кг.

Лимоны стоит выбирать сочные, твердые и с тонкой кожурой. Сахара больше добавлять не стоит. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.

Как подготовить лимоны

Чтобы приготовить лимон, протертый с сахаром, рекомендуется тщательно подготовить продукты. Фрукты стоит замочить на полчаса в холодной воде. После этого каждый лимон рекомендуется вымыть при помощи щетки. Также стоит обработать цитрусовые кипятком. Это убьет всех бактерий на их поверхности. Затем плоды стоит обсушить бумажными полотенцами и оставить на некоторое время. Лимоны должны полностью высохнуть. Чтобы цитрусовые дали больше сока, следует немного покатать их по столу, аккуратно прижав ладонью.

После этого фрукты рекомендуется порезать на кусочки вместе с кожурой, удаляя в процессе измельчения все семена. Они могут испортить вкус заготовки. Дольки стоит пропустить через мясорубку, а затем смешать с сахарным песком. При желании продукты можно измельчить при помощи блендера.

Как закрывать

Как закатывать лимоны с сахаром? Через мясорубку следует пропускать только фрукты. Полученную массу стоит смешать с сахаром и оставить на час. Смесь должна пустить сок. В течение этого времени продукты рекомендуется несколько раз перемешать.

Крупицы сахарного песка должны полностью раствориться. Только после этого можно будет разложить заготовку по емкостям. В данном случае также требуется чистая стерилизованная банка. Емкости можно подготовить, пока настаивается лакомство. Их следует вымыть, простерилизовать и высушить.

В подготовленные банки нужно разложить протертые с сахаром лимоны. После этого емкости стоит закрыть крышками из пластика либо перевязать веревочками, накрыв все пергаментной бумагой.

В завершение

Лимоны с сахаром, приготовленные подобным образом, можно смело использовать в качестве лекарственного средства при простуде, а также для повышения иммунитета, употребляя лакомство с чаем. Помимо этого, протертые фрукты часто используют для создания ароматного и очень вкусного крема для тортов и пирогов.

Некоторые домохозяйки используют лимонную заготовку в процессе приготовления рыбы. Тушку обычно чистят, моют, солят и перчат. После этого к рыбе добавляют небольшую ложечку протертых с сахаром лимонов. В процессе жарки продукт не будет выделять неприятного аромата, а вкус готового блюда значительно улучшится.

Лимон и лимонный сок: польза и вред

Лимоны и лимонный сок давно перестали быть экзотическими составляющими нашего меню. Мы лечим с их помощью больное горло, добавляем к чаю в качестве витаминной добавки. Некоторые даже выращивают карликовые лимоны на подоконнике квартиры. Лимон почти превратился в наш, родной, фрукт!

И вряд ли кто помнит, что родина этого цитрусового дерева – далёкая Индия и Китай . У него не только особенное, экзотическое, происхождение, но и состав.

Свойства лимонов далеко не так однозначны, как нам кажется на первый взгляд. Наряду с приносимой пользой, лимон может оказаться для некоторых людей опасным или запрещённым продуктом.

О нюансах полезных свойств и противопоказаний к употреблению лимонов и продуктов из него (лимонного сока, масла) мы и поговорим.

Полезные и лечебные свойства лимона и лимонного сока

Целебные свойства лимона связаны, прежде всего, с высоким содержанием витамина С . Отвечает он за состояние иммунитета и наше хорошее самочувствие. Однако с этим витамином следует быть осторожными. Именно его большая доза способна вызвать аллергическую реакцию. А если добавлять дольку лимона или его сок в горячий чай, мы сведём к минимуму всю пользу фрукта, ведь витамин С разрушается при высоких температурах.

Основным правилом употребления лимонов должна стать умеренная дозировка и правильное сочетание с другими компонентами меню.

• Рутин, входящий в состав, уменьшает ломкость сосудов и является отличным дополнением к витамину С во время простуд.
• Лимонный пектин улучшает работу пищеварительной системы.

Регулярно употребляя лимонный сок или лимонные дольки, мы поддерживаем работу иммунной системы , обогащаемся витаминами и важными микроэлементами.

Полезные элементы и химический состав

Лимоны и их сок – низкокалорийные продукты . Из ста грамм сока можно получить только 34 килокалории . Белков содержится 2% , жиров 0,2% , углеводов 1,2% от суточной нормы потребления.

Витаминный состав представлен всей группой витамина В (кроме В12):

• тиамина – 0,04;
• рибофлавина – 0,02;
• пантотеновой кислоты – 0,2;
• пиридоксина – 0,06 миллиграмма;
• фолиевой кислоты – 9 микрограмм.

В этот фрукт входит ударная доза витамина С, его 40 миллиграмм (44,4% суточной нормы). Витамина А – 2 микрограмма, бета-каротина – 0,01 миллиграмма. Витамина Е и РР по 0,2 миллиграмма.

Пищевых волокон содержится 2 грамма.

Микроэлементы представлены (в миллиграммах на сто грамм продукта):

• кальцием – 40;
• магнием – 12;
• натрием – 11;
• калием – 163;
• фосфором – 22;
• серой – 10;
• железом – 0,6;

• цинком – 0,125;
• медью – 240 мкг;
• марганцем – 0,04 мкг;
• фтором – 10 мкг;
• молибденом – 1 мкг;
• бором – 175 мкг.

Здоровое и лечебное питание

Лимоны широко используются как в народной медицине , так и в кулинарии .

• Лимонная долька с сахаром – лучшее средство для лечения гиповитаминоза .
• Лимонный сок улучшает аппетит и способствует растворению камней в почках. Его используют для лечения мочекаменной болезни. Для этого разбавленный пополам с водой сок выпивают за три приёма в день (примерно стакан раствора).
• Этот же состав используется для полоскания рта и горла при ангинах, хронических тонзиллитах, стоматитах и гингивитах.
• Применяемый наружно, сок лечит грибковые поражения кожи .
• Им облегчают лихорадочные состояния при простудных заболеваниях. Принимают при гастритах с пониженной кислотностью и подагре.
• Варенье из лимонов нормализует процессы пищеварения и является мягким слабительным средством .
• Лимонная цедра способна унять головную боль . Для этого её на несколько минут прикладывают к вискам.
• Пожевав цедру можно обойтись без аптечных леденцов при ангине, гриппе и фарингите. Фитонциды цедры снимут першение в горле и уменьшат болевые ощущения.
• Лимон – хорошее противорвотное средство. С его помощью беременные женщины борются с проявлениями токсикозов.
• В косметологии маски с лимонным соком применяются для осветления кожи лица и её оздоровления. Помогает лимон также избавиться от перхоти и укрепить корни волос.
• Следует отметить, что лимоны признаны традиционной медициной как средство для профилактики атеросклероза, воспалительных и инфекционных заболеваний.

В кулинарии лимонная цедра и сок используются для сладкой выпечки, их часто добавляют в компоты и консервацию вместо уксуса. Традиционным является смешивание лимонного сока с мёдом и орехами. Входит лимон и во многие коктейли.

Известно, что чистый лимонный сок неблаготворно влияет на зубную эмаль. Чтобы снизить кислотность, сок смешивают с другими сладкими фруктовыми соками (яблочным, тыквенным, апельсиновым).

Диетическое применение

Применяется этот цитрусовый фрукт и во многих диетических меню . Существует несколько лимонных диет, в которые включена вода с соком лимона. Помимо неё употребляется нежирный кефир, фрукты или йогурты, запаренная кипятком овсянка.

• Полезным для похудения считается введение лимонной воды в обычное меню. За две недели можно избавиться от 10 килограмм лишнего веса.
• Монодиета на лимонной воде не длится дольше трёх дней, так как в ней нет необходимых для организма белков.
• А чтобы сбросить полкило веса за ночь, пред сном следует выпивать стакан кефира с добавлением столовой ложки сока.

В составе любой диеты лимон выступает как катализатор обменных процессов и богатый источник витаминов и минералов . У нас вы можете почитать о различных пищевых диетах, например, о приготовлении белкового коктейля в домашних условиях или попробовать с помощью нашего ресурса составить меню на неделю для низкоуглеводной диеты.

Как выбирать и хранить

В магазинах и на рынках реализуется три основных сорта лимонов:

• кислые или традиционные фрукты;
• со сладковатым привкусом;
• пандероза – фрукты с большим количеством семян и толстой кожурой.

Приобретая лимоны, следует обратить внимание:

1. На их зрелость . У недозрелых фруктов кожура матовая, а у зрелых она блестящая. При сжатии зрелый лимон пружинит в руке, а перезревший выглядит мягким.
2. Толщину цедры . Тонкая кожура гладкая, а толстая бугристая. Фрукты с толстой кожицей хранятся дольше, а в их цедре содержится больше полезных веществ.
3. Цвет и состояние кожуры . Пятна – признак того, что лимоны пострадали от переохлаждения. Их мякоть будет сильно горчить. Если вы всё-таки приобрели такие лимоны, обдайте их перед употреблением кипятком – это улучшит вкус.

Хранятся плоды лимона в холодильнике, помещёнными в ящик для овощей. Периодически их осматривают на предмет появления плесени или пятен.

Дольки лимона или его цедра надолго сохранят свежесть, если их пересыпать сахаром и поместить в герметичную стеклянную тару.

Нормы потребления

Детям лимонный сок вводится после двух лет. Его дают по несколько капель в день, разбавленных водой. Этот продукт может вызывать аллергию!

Возможный вред лимона и противопоказания

• индивидуальная непереносимость;
• язвенные болезни;
• повышенная кислотность желудочного сока;

• панкреатит;
• гипертония (сок повышает давление);
• склонность к изжогам.

На заметку . После употребления лимона следует прополоскать рот водой, чтобы не навредить зубной эмали. Сок всегда пьётся разбавленным кипячёной водой или сладкими соками.

Лимоны – важная составляющего нашего меню. Это дешёвое и доступное средство для повышения иммунитета, которое трудно заменить каким-либо другим продуктом. Да этого и не требуется! Главное – соблюдать меру.

Насколько важным для своего ежедневного меню вы считаете лимоны и лимонный сок? Какие диеты, включающие этот замечательный фрукт, вы испробовали?

davajpohudeem.com>

Цедра лимона - что это, рецепты приготовления, польза и вред

Мы бездумно выбрасываем многие части продуктов, которые, тем не менее, могут принести пользу нашему организму. Как раз к таким веществам относятся разные очистки, в том числе и цедра цитрусовых. Это и цедра апельсина и цедра лимона и цедра помело и цедра грейпфрута. Этот продукт является источником массы полезных веществ, его частенько применяют в кулинарии и в народной медицине. Темой нашего сегодняшнего разговора станет цедра лимона, что это такое давайте поговорим, обсудим рецепты c цедрой лимона, и ответим на вопрос, какие у нее полезные свойства и противопоказания.

Что такое лимонная цедра?

Лимонная цедра – это самый верхний слой кожуры лимона, именно он имеет выраженную яркую окраску и содержит массу эфирных масел и прочих полезных веществ.

Чтобы получить такой продукт, фрукт ошпаривают кипятком, а цедру срезают крайне острым ножом, как спиральную ленту. Также можно натереть ее на терку.

Цедра лимона - польза и вред

Польза цедры лимона

Цедра лимона богата значительным количеством клетчатки, в ней много калия, каротина, магния, кальция, фолиевой кислоты и бета-каротина.

Такой продукт может использоваться для предупреждения остеопороза, а также для устранения воспалительного процесса, вызванного полиартритом. Есть данные, что лимонная цедра отлично выводит из организма различные токсины и канцерогены.

Систематическое включение цедры в рацион позволяет на порядок замедлить рост онкологических поражений. Также данный продукт обладает выраженными антибактериальными качествами. Специалисты народной медицины используют лимонную цедру для устранения бактериальных и грибковых недугов, ей лечат анемию и предупреждают тромбоз.

Кожура лимона имеет в своем составе массу витамина С, что делает ее полезной для иммунитета и для профилактики респираторных недугов. Этот продукт является источником витамина Р, защищающего сосуды от ломкости и положительно сказывающегося на здоровье сердца.

Эфирные масла цедры лимона повышают настроение и оказывают неплохое тонизирующее воздействие. Простое пережевывание такого вещества поможет справиться с болезнями горла. Также цедра лимона неплохо очищает печень, улучшает циркуляцию крови, нейтрализует ушные инфекции, предупреждает варикоз и добавляет сосудам эластичности.

Бывает ли опасна цедра лимона, вред от нее какой?

Цедра лимона может навредить пациентам, страдающим от расстройства желудка. Не стоит использовать ее, если у вас диагностирована язва, гастрит либо энтерит. Также данное вещество часто провоцирует аллергические реакции.

Само собой, навредить может и чрезмерное потребление цедры. Переедание чревато развитием изжоги либо тошноты.

Рецепты блюд с цедрой лимона

О том как приготовить кекс с цедрой лимона (рецепт)
Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить сто пятьдесят грамм рафинированного подсолнечного масла, двести грамм пшеничной муки, двести грамм сахарной пудры, четыре столовых ложечки лимонного сока и четыре куриных яйца. Кроме того используйте сто пятьдесят грамм сметаны, пару столовых ложек разрыхлителя и чайную ложечку лимонной цедры.

Для пропитки кекса вам понадобится три столовых ложечки сахарной пудры и три столовых ложечки лимонного сока.

В крупной емкости смешайте яйца с сахарной пудрой. Перемешивать лучше всего венчиком. Добавьте в миску сметану, цедру и лимонный сок. Влейте туда же растительное масло и хорошенько перемешайте до однородности. Добавьте к полученной массе муку и разрыхлитель. Перемешайте венчиком до однородности. Готовое тесто вылейте в подготовленную форму. Отправьте ее в духовку, разогретую до ста семидесяти-ста восьмидесяти градусов, и выпекайте пирог с цедрой лимона в течение сорока-сорока пяти минут. Кекс к чаю с лимонной цедрой должен вас порадовать!

Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Нанесите такую смесь на горячий кекс, смазывайте до тех пор, пока сладкая жидкость полностью не закончится. Остывший кекс выньте из формы и подайте к столу.

Рецепт лимонного йогурта из морозилки Для приготовления такого вкуснейшего десерта нужно подготовить три ванильных йогурта 4,5%, шестьдесят миллилитров лимонного сока, семьдесят пять грамм сахара, 4-6 чайных ложек лимонной цедры и стакан малины.

Переложите «йогурт» в удобный пластиковый контейнер и отправьте в морозилку до заморозки (только чтоб схватился). Возьмите сахар (без чайной ложечки), лимонный сок и цедру. Смешивайте, пока сахар не растворится. Переложите «замороженный» йогурт в блендер и взбивайте до мягкости. Влейте в чашу блендера лимон с сахаром и взбейте еще раз. Разложите полученную массу по креманкам и отправьте в морозилку на полчаса.

Для приготовления соуса смешайте малину с оставшимся сахаром в блендере до однородности. Оставьте на четверть часа, чтобы выделился сок. Готовым соком полейте замороженный йогурт и подайте к столу.

Запекание баранины в духовке в рукаве с лимонной цедрой Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить два с половиной килограмма мяса баранины. Маринад мяса из баранины: чайную ложечку поваренной соли, четверть стакана меда, пару столовых ложек горчицы, пару столовых ложек измельченного розмарина (свежего), чайную ложечку черного свежесмолотого перца и такое же количество лимонной цедры, три зубка чеснока.

В некрупной мисочке смешайте мед с горчицей, розмарином, черным перцем, лимонной цедрой и мелко накрошенным чесноком. Нанесите подготовленный маринад на мясо. Отправьте баранину на ночь в холодильник. Поместите подготовленное мясо в духовку, вставив в рукав, разогретую до двухсот тридцати градусов, присыпав его солью. Выпекайте в течение двадцати минут, после уменьшите температуру до двухсот градусов и выпекайте еще около часа. После дайте баранине постоять минут десять, нарежьте ее и подайте к столу.

Дополнительная информация

Приготовление цедры лимона возможно не только в кулинарных целях. Цедра лимона, равно как и сам лимон, может применяться для терапии самых разных патологических состояний.
Профилактика и лечения атеросклероза сосудов . Специалисты народной медицины советуют измельчить сухую цедру до состояния порошка. Такое средство поможет предупредить и вылечить атеросклероз. Его нужно принимать по один-три грамма трижды в день.

Если отварить корку лимона в сахаре либо меде до мягкости, такое средство поможет улучшить пищеварение в желудке .
Народное лечение боли головы . Если вас беспокоит сильная головная боль, срежьте с лимона корку как можно тоньше, очистите ее от остатков белой кожицы и приложите к виску на четверть часа.
Чтоб вывести мозоль на пальце ноги, ступне . Также цедра поможет справиться и с мозолями на ногах. Для достижения стойкого терапевтического эффекта необходимо хорошенько распарить ступни в горячей воде, вытереть насухо. Привяжите к проблемному месту корку лимона. Проведите такую процедуру несколько раз (в течение нескольких дней), после вновь распарьте ноги и устраните мозоль.
Ревматизм суставов народное лечение лимоном вместе с цедрой . Для приготовления лекарственного средства необходимо подготовить три лимона с кожурой и три очищенные головки чеснока. Пропустите такое сырье через мясорубку. Готовую кашицу залейте одним литром кипятка и дайте ей настояться в течение суток. Процеженное лекарство необходимо принимать по четверти стакана трижды в день непосредственно перед трапезой.

Тем кто ищет чем можно повысить артериальное давление можно вписать себе еще одно средство. Настойка лимонной цедры поможет справиться с гипотонией, которая сопровождается обмороками. Для приготовления лекарственного средства нужно измельчить сто грамм сухой лимонной кожуры и соединить ее с литром водки. Настаивайте в течение трех недель в довольно темном месте. Принимайте по двадцать пять-тридцать капель трижды в день.

Воспаление ротовой полости и языка - лечение пережевыванием лимонной цедры. В том числе поможет справиться с ангиной, стоматитом, фарингитом и пр. Кроме того такая процедура отлично освежает дыхание.
Чтоб свести бородавку уксусом и цедрой лимона . Для этого нужно снять ее с двух лимонов, измельчить и залить половинкой стакана тридцатипроцентного уксуса. Настаивайте в течение недель в стеклянной емкости под плотно прикрытой крышкой. Процедите лекарство, смочите в нем ватно-марлевый тампон, и наложите его на область бородавки. Повторяйте процедуру несколько раз в день.

Лимонная цедра – это удивительно полезный продукт, способный помочь в лечении многих недугов. А при использовании в кулинарии данное вещество придает готовым блюдам удивительный аромат и вкус.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Какая технология хранения лимона с сахаром (лучше без сахара,кто знает) в банке на долгий срок?

Ольга Прилык (Валёрко)

Несколько способов хранения лимонов:

Например, самый простой - в холодильнике.

Можно также завернуть каждый лимон в папиросную или пергаментную бумагу и уложить в сухой песок. Так лимоны сохраняются свежими несколько месяцев.

Рекомендуется хранить лимоны в воде. Для этого следует уложить их в просторную емкость и залить холодной водой. Меняйте воду каждую неделю. Лимоны, которые хранятся таким способом, не портятся в течение нескольких месяцев, не высыхают и остаются сочными. Кстати, вернуть подсохшему лимону былую свежесть можно, просто подержав его в кастрюле с водой день-два.

Часто используется и такой способ хранения. Нарежьте лимон тонкими кружками, уложите в стеклянную банку слоями, пересыпав каждый слой сахарным песком и закройте крышкой.

Если лимон разрезан, от высыхания его можно предохранить так. На блюдце капните уксус либо насыпьте немного соли или сахара (в зависимости от способа дальнейшего применения) и положите лимон срезом вниз.

Лимон будет более ароматным, если перед использованием облить его кипятком. Можно поступить иначе: поместить плод на 2-3 секунды в горячую воду.

В мездре (белой части лимонной корки) содержатся горечи. Чтобы они не перешли в сок, отжимайте лимон аккуратно, без чрезмерных усилий. Горьковатым станет сок и в случае расплющивания семян. Даже одно раздавленное семя способно придать напитку неприятный привкус.

Если нужно получить всего несколько капель лимонного сока, плод можно и не разрезать, достаточно сделать в его кожуре глубокий прокол зубочисткой или спичкой с заостренным концом. Чтобы лимон с проколом быстро не испортился, заткните дырочку этой же спичкой или зубочисткой.

Владимир Птохов

Нет такой. Очень плохо хранится и часто плесневеет. Специально для этого держу бензоат натрия (Е211), чтобы оставшиеся после застолья нарезанные лимоны сохранить. С бензоатом хранятся даже бкз сахара - которого никогда не надо класть много - только присыпать.

МариГор

Лимон хорошо сохраняется в холодильнике. Можно завернуть его в папиросную или пергаментную бумагу и положить в сухой песок - так лимон можно хранить в течении нескольких месяцев.

Есть и такой способ хранения лимонов. Нарезать лимоны тонкими кружками и уложить в стеклянную или эмалированную посуду с крышкой, густо пересыпав слой за слоем сахарным песком.

Можно хранить лимоны в воде: лимону уложить в посуду и залить водой, которую менять 1 раз в неделю. Так лимоны прекрасно сохраняются в течение многих месяцев, причем они не только не портятся, но и все время хранения отличаются сочностью. При обычных же условиях хранения лимоны, если не портятся, то почти всегда высыхают.

Отрезанный лимон можно предохранить от порчи, если положить его срезом на тарелочку или блюдце, предварительно капнув туда уксуса или насыпав немного соли или сахара (в зависимости от того, для чего будет использован лимон позже) .

Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, нужно перед употреблением обдать его кипятком или положить на несколько секунд в горячую воду.

Выжимать сок лучше из нагретого лимона - для этого надо поместить его в очень горячую воду на 5 минут. После прогрева сок отожмется полнее и быстрее.

При выжимании сока лимон не следует сдавливать слишком сильно, чтобы не повредить белую часть корки (мездру) , что может придать соку горьковатый привкус. Нельзя раздавливать и зерна - горечь хотя бы одного зернышка испортит весь сок.

Несколько капель лимонного сока можно получить и, не разрезая лимон. Для этого достаточно глубоко проткнуть кожуру лимона заостренной спичкой или небольшой палочкой. Образовавшееся отверстие надо заткнуть той же спичкой - в таком виде лимон не испортится долго.

Полезнейшее и одновременно неприхотливое растение - лимонник китайский - удивляет своей эффективностью: накапливают и дарят пользу не только его плоды, но и стебель, корни, листья. Вырастить на участке полезные и одновременно очень красивые декоративные кусты шизандры (еще одно название растения) несложно. Алые ягоды лимонника, его белые цветы не только украсят участок, но и помогут укрепить здоровье.

Химический состав и лечебные свойства

Широкое использование лимонника в фармакологии, народной медицине, косметологии обусловлено его особенным химическим составом - в него входят:

• дубильные вещества с антиоксидантными свойствами антоцианы, катехины. Способствуют укреплению иммунитета;
• эфирные масла;
• лигнаны - группа веществ, которую называют фироэстрогенами, или «природными гормонами»;
• природный микс из кислот – аскорбиновой, лимонной и яблочной;
• кислоты жирные - лауриновая, линолевая;
• достаточно много макроэлементов (железо, магний, калий, кальций);
• широкая группа микроэлементов - барий, никель, йод, селен, медь и другие;
• токоферол и рибофлавин, витамины группы В, витамины Е, А, С, тиамин.

Еще древние охотники использовали факт высокого - до 1,5 % содержания в кисло-сладких ягодах сахара: во время длительной охоты плоды помогали быстро насытиться, восстановить силы.

Оказывающие на организм тонизирующее воздействие схизандрин и схизандрол, также входящие в химический состав лианы, придают особенные, заряжающие энергией свойства чаю из его стебля и листьев.

Препараты на основе шизандры поддерживают иммунитет, выводят из организма избыток холестерина, интенсифицируют работу сердечной мышцы, сосудов, подавляют инфекционные воспаления и даже восстанавливают нервные клетки. В нем присутствуют вещества, снижающие количество глюкозы (сахара) в крови. Эффект действия лимонника заметен даже после однократного приема его препаратов.

Удивительно, но полезные свойства присущи не только семенам и ягодам, но и всем составным частям растения, включая корни лианы, ее стебель, листву.

В частности, применение семян растения лимонника китайского показано:

• при различных заболеваниях системы дыхания благодаря их противовоспалительному свойству;
• в терапии болезней пищеварительного тракта. Регулярный прием подобранной врачом дозировки порошка из молотых семян шизандры дает положительный результат при лечении хронических гастритов с повышенной секрецией (а сок ягод улучшает состояние при ее снижении). Такое лечение способствует и быстрому снятию сопутствующего таким заболеваниям болевого синдрома;
• при повышенной утомляемости, низком гемоглобине – благодаря богатому содержанию железа. Лечение астенического синдрома также может включать в себя использование препаратов, изготовленных на основе семян лимонника;
• способствует улучшению зрения.

Употребление ягод китайского лимонника повышает тонус организма, способствует правильной «настройке» работы его нервной системы, усиливает защитные функции. Их используют как природное «лекарство», повышающее артериальное давление. Они особенно показаны людям пожилого возраста, поскольку обладают свойством тормозить процессы старения. Полезные свойства ягод шизандры китайской:

• наиболее часто используемые медициной обоих видов - и традиционной, и народной - стимулирование рабочих процессов центральной нервной системы, поддержка при нервном истощении, подъем работоспособности. В качестве тонизирующего средства, это - одно из лучших природных. Употребление плодов помогает справиться со стрессом;
• эффективны при отдельных заболеваниях печени, очищают ее от шлаков, токсинов;
• содействуют нормализации гормонального фона;
• способствуют снижению аппетита, активизации обменных процессов, похудению.

Для лечения стоматологических заболеваний - воспаления слизистой рта, кариеса зубов - используют эфирные масла, наиболее богаты которыми корни лимонника китайского. Они также активно способствуют улучшению мозговой деятельности.

Флавоноидами наполнены листья лимонника китайского. Эти растительные вещества положительно влияют на активность многих ферментов и улучшают состояние сосудов в организме. В максимальном объеме они содержатся в только распускающихся молодых листочках растения. Напитки из листьев шизандры - отвары, чаи - мягче воздействуют на организм, нежели из плодов. Они имеют свойства противоцинготные, тонизирующие, витаминные, эффективно снижают менструальные боли у женщин.

Сфера применения лимонника

Богатое содержание полезных элементов обусловливает широкий спектр использования сырьиз я лимонника китайского при терапии самых разных заболеваний. Доказана эффективность применения его косметологических лечебных свойств: препараты, созданные на основе растения, способствуют сохранению молодости кожи, укрепляют волосы, сохраняют их здоровый вид. Не зря в Китае ягоды шизандры называют эликсиром молодости.

От простуды

Плоды лимонника китайского, обладающие противогрибковыми и антибактериальными свойствами, помогут быстрее преодолеть простудное и гриппозное состояние. Кроме того, они насыщены важным для иммунной системы витамином С.

Однако еще лучше применять ягоды профилактически: чашка чая с лимонником в холодное время годы укрепить иммунитет и позволит не бояться простуды. Вместо сахара в напиток лучше добавить мед. Важный момент: такой чай не стоит пить перед сном - «умение»лимонника тонизировать организм может помешать уснуть.

Для почек

Свойство плодов лимонника китайского подавлять размножение бактерий используется при лечении воспалительных процессов системы мочевыделения, но только в составе комплексной терапии, включающей методы лечения традиционной медицины, или как профилактическое средство в периоды ремиссии хронических заболеваний.

Растение также обладает несильным мочегонным действием. При аутоимунных почечных заболеваниях или почечной недостаточности его применение пользы не приносит.

От давления

Активно усиливая тонус организма, китайский лимонник одновременно способствует подъему артериального давления. Это улучшает общее качество жизни, избавляет от ощущения постоянной усталости, бессилия. Однако речь идет только о гипотониках - поднимая давление, ягоды растения доводят его до нормальных цифр.

Тем же, кто страдает от гипертензии или артериальных скачков, принимать любые препараты с шизандрой нельзя.

В кометологии

Сырье из разных частей шизандры используют в домашних средствах по уходу за кожей и волосами и в профессиональных косметических препаратах.

В частности, хороши спиртовые лосьоны для расширенных и воспаленных пор на лице при нарушении работы сальных желез. 15 г свежих ягод измельчают, добавляют кашицу к половине литра водки, закрывают и оставляют для настаивания на неделю. Затем в столовой ложке воды разводят 5 мл глицерина и, влив эту смесь в настойку, протирают лицо два или три раза в день.

Улучшит состояние сухой кожи, подпитает и увлажнит ее маска из 20 г массы измельченных высушенных ягод, хорошо смешанных с 40 мл сливок или жирной сметаны. На 15 минут массу наносят на кожу лица, область декольте, после чего смывают зеленым чаем.

Отличное универсальное и простое средство, укрепляющее волосы, улучшающее кровообращение кожи головы - настой 20 сырья из любой части растения на полулитре кипятка. Удобно такой «чай» заваривать в термосе и затем использовать после каждого мытья головы как ополаскиватель.

С «участием» масла семян лимонника косметологическая промышленность изготавливает тонизирующий крем для нежной кожи вокруг глаз, бальзамы укрепления и здоровья для волос, маски для разных типов кожи лица, другие препараты. Очень сложно заготовить масло из семян растения самостоятельно, но приобрести его можно в аптеке. Сфера его применения широка:

• помогает в лечении грибковых кожных заболеваний, педикулеза, лишаев;
• снимает отечность, досаждающий зуд от укусов насекомых;
• при использовании в аромалампах - способствует успокоению, повышению работоспособности, помогает сконцентрировать внимание.

Рецепты из лимонника китайского

Варианты использования уникального этого дара природы во благо здоровья разнообразны. Список рецептов из составляющих лимонника китайского содержит чаи, варенья и соки, заготовку в сахаре, а также настойки с использованием спирта.

Настойка для повышения работоспособности

Напиток улучшает общее физическое состояние, способствует быстрому восстановлению сил, активизирует энергию организма.

Для настойки обычно используют спирт 60-70 % крепости. На одну часть мелко измельченных ягод (можно высушенных) - пять частей спирта. Настаивают в течение полумесяца, желательно в затемнении. Принимают утром и днем по 20-30 капель. Вечерний прием не позволит заснуть из-за подъема энергии.

Чай из лимонника

Этот вкусный и ароматный напиток популярен у дальневосточных охотников, поскольку легко готовится и хорошо поддерживает силы: листья (любые - сухие или свежие), а также стебли измельчают. Чайную ложку сырья заваривают стаканом кипятка, добавляют по вкусу мед.

Такой чай - отличное профилактическое средство предупреждения простуды, укрепления иммунитета во время вирусных эпидемий.

Отвар для похудения

Поскольку шизандра китайская активизирует в организме обменные процессы, отвары для похудения из нее эффективно применяются желающими сбросить вес. Препараты с лимонником китайским:

• тонизируют организм;
• увеличивают расход им энергии;
• стабилизируют метаболические процессы;
• улучшают работу пищеварительной, гормональной систем;
• снижают уровень холестерина;
• выводят из организма токсины, шлаки.

Этим они увеличивают эффективность диет и спортивных тренировок.

Рецепт отвара для похудения: измельченные ягоды (около 10 г) заливают 200-250 мл кипятка, держат 15-20 минут на водяной бане. Пьют по 40 мл 3-4 раза в сутки.

Сок китайского лимонника

В Китае - на родине растения - считается, что этот применение этого напитка усиливает потенцию, смягчает проявления тяжелого климактерического синдрома. Для его приготовления спелые ягоды очищают от цветоножек и других примесей, промывают и в пропорции 1:3 в эмалированной емкости смешивают с сахаром. Через 3-5 дней полученную жидкость сливают в чистые (лучше - простерилизованные) банки, накрывают пластмассовыми крышками. Хранят в холодильнике.

Можно для лучшей сохранности подвергнуть сок 15-минутной пастеризации.

Употребляют в день не более чайной ложки, добавляя в другие напитки.

Свежие ягоды в сахаре

Этот полезный продукт используют как лечебное лакомство. Ягоды, отделенные от плодоножек, моют, и после обсушивания засыпают сахаром (на часть ягод - 2 части сахара). Перемешивают и сразу раскладывают в банки, накрывают пластмассовыми крышками или обвязывают пергаментной бумагой.

Хранят ягоды лимонника в холодильнике или в прохладной кладовке.

Спиртовая настойка

Ее можно приготовить и на спирте с крепостью 95 %. На 200 г спирта берут 40 г сухих ягод, для лучшей экстракции измельченных. Спустя две недели настаивания без попадания солнечных лучей принимают утром и в течение дня по 15-20 капель.

Настойка для потенции

Многие мужчины обращаются к народной медицине в поисках рецепта решения деликатной проблемы - усиления половой функции. Импотенция может быть результатом и признаком других серьезных заболеваний и далеко не всегда природные лекарства могут помочь в их решении. Да и применение одной лишь настойки не избавит от проблемы, но в сочетании с полноценным отдыхом и сбалансированным питанием, отказом от вредных привычек - курения, употребления спиртных напитков или наркотиков - можно попытаться добиться положительного результата.

Рецепт «настойки для мужчин» аналогичен приведенному выше рецепту настойки для увеличения работоспособности. Принимают в зависимости от самочувствия по 20-25 капель дважды или трижды в сутки.

Противопоказания и побочные эффекты

Любые препараты из шизандры принимать следует лишь после консультации с профильным врачом, поскольку перечень противопоказаний и состояний, при которых прием препарата может обернуться ухудшением здоровья, достаточно велик. Передозировка лимонника китайского может вызвать:

• угрожающее здоровью (порой - жизни) повышение артериального давления;
• депрессивное состояние, бессонницу;
• тахикардию и любые другие нарушения сердечного ритма;
• расстройство желудка.

Противопоказано употребление препаратов, содержащих китайский лимонник:

• беременным, кормящим;
• детям младше 12 лет;
• страдающим от гипертонии - тонизирующее средство, одновременно повышающее артериальное давление, может спровоцировать угрожающее жизни состояние;
• имеющим в анамнезе заболевания печени;
• людям с любыми неврологическими проблемами, включая эпилепсию, энцефалиты, энцефалопатии, повышенное внутричерепное давление;
• инфекционные заболевания, обострения аллергии.

Следует со всей серьезностью отнестись к предлагаемому выше списку противопоказаний, а при явлениях передозировки препаратов китайского лимонника или их побочных действиях - обратиться к врачу.

Заготовка и хранение

Созревшие ягоды растения срезают, стараясь не повредить кисть и стебель. Можно собирать в эмалированные ведра, плетеные корзины, пластиковую тару. Не стоит использовать оцинкованную емкость из-за их возможного окисления.

Ягоды рассыпают в один-два слоя на ровную поверхность и 2-3 дня подсушивают, периодически вороша. Затем перебирают для отделения цветоложа и мелких примесей. Досушивают в духовке при температуре до 65 °C. Плоды, обработанные подобным образом, в течение двух лет сохраняют свои полезные свойства.

Можно сварить варенье любым привычным способом или заготовить сок, как указано выше.

Листья, стебель лианы в качестве заготовки для чая подсушивают, измельчают и хранят в любой подходящей емкости.

Китайский лимонник - растение, удивляющее богатым полезных для организма человека веществ. Но пользу он приносит лишь при правильном и дозированном его применении. Консультация с лечащим врачом перед началом лечебного использования растения увеличит шансы на получение эффективного результата.

15

Дорогие читатели, мы с вами уже много раз вели беседу о лекарственных растениях, об их применении для здоровья и красоты, делились рецептами и различными советами. Сегодня, мне хотелось бы вам рассказать о лимоннике китайском, о его полезных и лечебных свойствах. Я вспомнила о нем совсем недавно, потому что осень…Начинается пора мокрых носов и простудных заболеваний. Займемся укреплением иммунитета.

Сама я познакомилась с лимонником очень давно, еще когда жила на Дальнем Востоке. Студенты угощали нас такими вкусностями всегда. И вот среди них мне очень запомнился и лимонник. В первую очередь полюбила я его за его тонизирующие свойства и как средство для укрепления иммунитета. Неслучайно его называют эликсиром здоровья и молодости.

О лимоннике китайском упоминается еще в древних восточных трактатах. Он так и называется, потому что местами его произрастания является Северный и Центральный Китай. Также это растение можно найти в лесах Приморского края и на Сахалине. Уходя на охоту, местные жители брали с собой ягоды лимонника для борьбы с переутомлением во время длительных переходов по сопкам. Во время таких путешествий охотники запасались не только ягодами, а так же стеблями, корнями и семенами этой полезного растения.

Китайская медицина отличается от западной тем, что лечит самого человека, а не его болезни. Поэтому, обратившись к восточной медицине можно найти для себя много нового и полезного для профилактики заболеваний и поддержания своего организма в бодром состоянии.

Лимонник китайский представляет собой деревянистую лиану с характерным запахом. Длина ее может достигать до 12 метров, а толщина стеблей от одного до двух мм. Ярко-красные плоды, собранные в яркие кисти далеко видны от места произрастания. Почкообразные семена имеют блестящую и плотную поверхность. Вкус плодов лимонника горьковато-кислый, и с лимонным привкусом. Мякоть очень сочная.

В сентябре-октябре можно начинать сбор урожая, который достигает до 3 кг с куста. Эта лиана хорошо выдерживает суровые зимы Дальнего Востока и может стать подспорьем в оздоровлении в любое время года.

Состав и калорийность лимонника китайского

Чем полезен лимонник?

Что привлекает почитателей в лимоннике китайском? Основными веществами, которым эта реликтовая лиана обязана своим воздействием, являются схизандролы и схизандрины – это специальные эфирные соединения, которые обладают тонизирующим эффектом.

Но что интересно, в зависимости от части растения состав различных веществ меняется.

Так, например, в плодах содержатся:

• винная;
• яблочная и лимонная кислоты;
• метиловые эфирные вещества полиоксифенолов (тонизирующих веществ);
• таниды;
• пектины;
• флавоноиды;
• сахар и красящие вещества.

Из минеральных элементов в плодах лимонника имеются магний, фосфор, цинк, кремний, алюминий, калий и кальций.

Семена лимонника включают в себя жирные и эфирные масла, линолевую и олеиновую кислоты.

В состав коры лимонника входят несколько важных для здоровья человека химических элементов: кальций, кремний, магний и фосфор. Также в лимоннике есть йод.

Стебли лимонника содержат эфирные масла. Из микро и макроэлементов в этой части лианы накапливаются магний, калий, фосфор, кремний и марганец.

Калорийность лимонника

В 100 г лимонника содержится белков всего 4 ккал и углеводов 7,6 ккал, жиров не имеется вообще, общая калорийность составляет 11,1 калории или около 1% от дневной нормы.

Лимонник китайский. Фото

Лимонник китайский. Полезные и лечебные свойства

О полезных свойствах лимонника известно с древних времен. При регулярном употреблении препаратов из этой лианы улучшается общее состояние человека, появляется блеск в глазах, повышается работоспособность, как физическая, так и умственная, нормализуется сон, укрепляется нервная и сердечнососудистая системы человека. Рекомендуется курс лечения лимонником до 30 дней.

Лимонник оказывает благотворное действие на организм человека. Под воздействием биологически активных веществ повышается иммунитет, потенция у мужчин, улучшается обмен веществ и стимулируется центральная нервная система. Т.е. прежде всего мы говорим о тонизирующем его воздействии на наш организм.

Если плоды, стебли лимонника добавить в чай, то он приобретет не только прекрасный аромат и вкус, но и окажет благотворное действие на организм.

При приеме лимонника повышается острота зрения. Особенно в темноте.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о полезных и лечебных свойствах лимонника китайского.

Ягоды китайского лимонника. Свойства. Как приготовить и как использовать

Ягоды лимонника содержат микроэлементы, минеральные соли, клетчатку, крахмал, органические кислоты и витамины. В свежем виде ягоды лимонника не применяют, потому что они кислые и вяжущие на вкус. Из ягод варят компоты, сироп. Сушат, делают сок, холодное варенье, морс и вино.

При сушке ягоды лимонника не утрачивают свои полезные свойства. Сушат плоды сначала в духовке при температуре 40 градусов, затем досушивают при 60 градусах. Выше температуру лучше не поднимать, так как начнет разрушаться схизандрин и утратятся лечебные свойства.

Натуральный сок из ягод лимонника не теряет полезных свойств при хранении в холодильнике. Если развести водой, получится освежающий напиток, придающий тонус и работоспособность. Перед приготовлением сока, свежие ягоды следует хорошо вымыть, подсушить.

Сбор и хранение лимонника китайского

Лекарственным сырьем у лимонника считаются кора, семена, плоды – сами ягоды и листья. Кору от лианы заготавливают весной, сами же лианы во время плодоношения.

Для сохранения всех полезных свойств собирать листья следует во время распускания, а если необходимо получить слизь из листьев, то сбор лучше отложить до листопада. Собранные листья и побеги следует измельчить и разложить тонким слоем в тени для просушки, иногда помешивая.

Ягоды лимонника собирать нужно полностью созревшими, с сентября до первых заморозков. Срезать кисти следует острым ножом очень осторожно, стараясь не повредить лианы. Складывать собранные плоды надо в корзину или эмалированную посуду. Оцинкованные ведра лучше не брать. Ягоды лимонника необходимо переработать в течение 24 часов после сбора.

Предлагаю вам посмотреть интересный видеоматериал о выращивании, свойствах и применении лимонника.

Лимонник китайский. Рецепты. Применение в медицине

В официальной медицине препараты из лимонника применяют в качестве адаптогена в профилактических целях против простудных заболеваний у взрослых и детей. За счет своего тонизирующего действия, настойка лимонника используется при астенодепрессивных и астенических состояниях у больных с нервными заболеваниями.

Различные отвары листьев или коры помогают справиться с цингой . Для этого необходимо истолочь 1 столовую ложку ягод лимонника и засыпать в эмалированную небольшую посуду. Добавить 1 стакан кипятка и в течение 15 минут продержать на водяной бане. Принимать натощак по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Сок из ягод можно добавлять при приготовлении киселя или компота, имеющего освежающий и бодрящий эффект .

Масло лимонника считается очень хорошим средством при лишае, грибковых поражениях кожи, педикулезе, чесотке, снижает жжение, зуд и отечность после укусов насекомых .

Восточная медицина использует препараты из лимонника для лечения людей с заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта . Китайские специалисты, после проведенных исследований выявили, что лигнаны нормализуют печеночные функции и могут применяться для профилактики гепатита .

Эффект после приема препаратов проявляется в течение 30 – 40 минут и длится около 6 часов.

Лимонник китайский: применение в косметологии

Активные вещества лимонника используются в виде компонентов при производстве косметических средств для регенерации кожи лица и век. При этом происходит улучшение обменных процессов в организме и глубокое очищение клеток кожи.

Масло лимонника осветляет и сужает поры на лиц .

Сок, выжатый из ягод, питает кожу, способствует омоложению и подтяжке контуров лица, снижает глубину морщин . Кожа при этом становится упругая и бархатистая. Также 5-6 капель сока можно добавить в детский крем, ля смягчения кожи.

Сделать омолаживающую маску можно, если смешать 2 столовые ложки сметаны или йогурта и 1 чайную ложку мякоти ягод лимонника. Нанести маску на 20 минут на лицо, шею и область декольте, затем смыть не горячей водой.

Настой из листьев и побегов лимонника китайского хорошо укрепляет волосы .

Признано, что препараты очень полезны для женщины, поэтому были созданы крем для кожи вокруг глаз «Лимонник и петрушка», имеющий тонизирующий эффект, бальзам для жирных волос «Китайский лимонник и календула», косметическая маска для увядающей кожи «Уссурийский хмель и китайский лимонник».

Лимонник китайский. Противопоказания

Лимонник китайский имеет большую пользу для человека. При этом следует обязательно помнить, что применяя лимонник, нужно учесть дозировку и состояние здоровья.

Лимонник противопоказан при:

• индивидуальной непереносимости,
• нарушении сердечной деятельности;
• артериальной гипертензии;
• чрезмерной возбудимости;
• эпилепсии;
• повышенном внутричерепном давлении;
• вегето-сосудистая дистония;
• нарушении сна;
• инфекционных болезнях, протекающих в острой форме;
• беременности;
• лактации;

При передозировке могут появиться головные боли, тахикардия, бессонница, аллергия. Если такие побочные эффекты появились, то следует прекратить применение лимонника на некоторое время и снизить дозировку.

Важно знать, что лимонник лучше всего употреблять в первой половине дня, в крайнем случае до 15 часов, иначе можно из-за тонизирующих его свойств просто столкнуться с бессонницей.

У лимонника очень много полезных свойств, но кроме этого он еще является очень сильным дезинфекционным средством и способствует очищению воды, воздуха и предметов.

Для дезинфекции воды необходимо марлю сложить в 5 слоев и пропитать смесью спирта и лимонника в соотношении один к одному, процедить через нее около 5 литров воды и потом дать воде отстоятся. Затем еще 3 раза отфильтровать через восьмислойную сухую марлю и после этого вода готова к употреблению.

Предметы дезинфицировать можно влажной марлей, которая пропитана маслом лимонника.

Кроме всего лимоннику приписывают магические свойства. Эфирное масло очистит ауру дома и человека от агрессивной энергетики, создаст защитную оболочку от внешних воздействий. При этом усилится личная энергетика человека, его магнетизм, повысится коммуникабельность и обаяние.

Если повесить гроздь ягод лимонника в спальне, то можно сохранить страсть и любовь между супругами, букет из осенних разноцветных листьев можно использовать в доме как оберег.

Такое большое положительное влияние этого замечательного растения не оставит равнодушным никого и будет способствовать оздоровлению не только самого человека, но и его близких.

Ягоды лимонника можно купить в интернет-магазинах. Но самое простое, что мы можем себе позволить: пропить курсом, если нет противопоказаний настойку лимонника. Она продается в аптеках. О том, как ее применять, мы поговорим с вами в ближайшее время. Следите за информацией на блоге.

И для души мы с вами сегодня послушаем Chris Spheeris — ‘Eros Под музыку Криса Сфириса мы видим чудесный видеоряд цветов, да еще под звуки дождя…

Как правильно заваривать и как пить шиповник

Народной медицине давно известно о существовании китайского лимонника. В лечебных целях весьма давно пользовались его семенами и плодами, что позволяет избавлять от многих заболеваний. Название свое растение получило не случайно. Так его окрестили за наличие характерного лимонного запаха.

Ботаническая справка

Это популярное растение имеет вид лианы и много других названий. Часто его величают шизандрой, маньчжурским или дальневосточным лимонником. Наиболее известно существование китайского варианта. Его используют чаще других видов.

Стебель лимонника имеет ветвящийся вид. Диаметр его может достигать 2 см, а вытягиваться в длину он способен до 15 м. Побеги покрыты корой с красно-коричневым оттенком. Молодые побеги имеют глянцевую поверхность, а у старых она приобретает шелушащийся характер. В направлении часовой стрелки побеги при своем росте обвивают кустарники, ствольную часть крупных деревьев. В течение одного вегетационного сезона растение способно подняться до полутора метров.

Красно-коричневые корешки содержат очередные листья, длина которых может достигать 3 см. Листва имеет эллиптическую форму. Пол цветков раздельный. Местом их расположения являются длинные розовые цветоножки. Плоды представлены ягодами в форме шара. Плод содержит два семечка с коричневым оттенком.

Цветки, стебли и листья издают резкий запах, сходный с лимоном, за что растение и получило свое название. Цветение растения падает на май. Выраженный аромат, естественно, привлекают насекомых, которые активно опыляют его. Созревание плодов приходится на сентябрь-октябрь. В это время они размягчаются, более сочным становится характер мякоти, а сами плоды покрываются тонким слоем кожуры.

Размножение осуществляется посредством семян и вегетации. Растение встречается на Дальнем Востоке, Приморском, Хабаровском крае, Амурской области, на Сахалине. Растение требовательно к воде, поскольку совершенно не переносит сухость, но в то же время не терпит переувлажнения. Не любит тень, поэтому хорошо растет в местах бывших пожаров, где все деревья, способные затенить и угнетать его рост, сгорели. Как лекарственное растение оно культивируется искусственно. Для его выращивания создаются целые плантации.

Химические компоненты

В составе растения можно встретить большое количество химических представителей:

1. Биологическая ценность определяется содержанием в нем схизандрола и схизандрина.
2. Растение содержит немало представителей органического кислотного ряда — таких, как яблочная, винная, лимонная кислота.
3. Определенное количество содержится минеральных веществ. Набор их разнообразен, а количество некоторых из них весьма приличное по своей величине.
4. Из витаминных веществ следует акцентировать внимание на витамине Е. Он присутствует в немалых количествах.
5. Семена отличаются содержанием различных тонизирующих веществ.
6. Плоды содержат эфирные масла и вещества сеcквитерпенового характера.
7. В достаточном количестве представлены дубильные и красящие вещества.

Лечебные свойства

О способности растения излечивать некоторые болезни было известно еще со времен Древнего Китая. Кстати, именно китайцы впервые применили его в качестве фармакологического средства. Популярность этого растения стала настолько широкой, что оно перешагнуло за пределы естественного ареала своего произрастания, и перебралось на участки огородников.

Сейчас его выращивают даже в промышленных масштабах. В нем нуждается фармацевтическая промышленность. В фармакопеи многих стран этому растению отведено достойное место. Лимонник обладает набором следующих действий:

1. Способность к стимуляции тонуса нервной системы. Собираясь на охоту в дальнюю дорогу, китайцы обязательно захватывали с собой пару горстей плодов этого растения. В далеком походе нагружается не только мышечный аппарат, но и нервные структуры. Надежным помощником в этом плане становятся плоды этого растения. Употребив эти ягоды, человек может обходиться без питания и чувствовать себя очень бодро. Главной особенностью является то, что нервные клетки не подвергаются истощению.
2. Китайский лимонник способен повысить умственную работоспособность. С его употреблением обостряется внимание и цельность восприятия.
3. С действием лимонника сопряжена и острота зрения. В особенности он способен усилить ночное зрение. Происходит существенное его повышение. Организм получает большую устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды.
4. Происходит стимуляция работы сердца, дыхательной функции, что непременно влияет на усиление клеточного метаболизма. Все клеточные структуры получают большее количество кислорода.
5. Влияние растения распространяется практически на все внутренние органы. Поэтому данное лекарственное растение применяется для лечебной коррекции многих патологических состояний. С помощью лимонника, например, борются с малокровием, состояниями, связанными с гипотонией.
6. Препараты на основе лимонника входят в схему комплексного лечения астенических и депрессивных состояниях. Но злоупотреблять такими препаратами нельзя во избежание перевозбуждения. Растение действует только на функциональном уровне. Но оно будет совершенно бесполезным при наличии органических поражений.
7. У свежего сока ягод имеется наличие выраженного бактериостатического эффекта. Патогенную микрофлору убить он не способен, а вот ее рост задерживает. К соку чувствителен возбудитель дизентерии, кокковая флора, кишечная палочка.
8. Лимонник в виде настойки (30-40 капель на прием) поможет тем, у кого имеется пневмония, сосудистая недостаточность, туберкулезный лимфаденит.
9. Использовать лимонник полезно лицам с хроническим гастритом в анамнезе. Под его влиянием нормализуется секреторная функция желудка. Достаточно принимать семена растения в виде порошка по 2 г и кислотность в ЖКТ возрастет у тех, у кого до этого она была пониженной. В то же время он может ее и понизить. Рекомендовано принимать порошок по 1 г тем, у кого имеется гиперацидный гастрит. Это устранит боли и снизит кислотность. При гастритах с пониженной кислотностью полезно принимать сок из плодов лимонника.
10. С применением лимонника возрастает рефлекторная деятельность. Это наблюдается даже в тех случаях, когда имеет место наркотическое отравление организма.

Факт! Благодаря исследованиям Хабаровского установлена точность дозировки лекарственного растения для лечебной коррекции. Взрослым можно употреблять 1,5 г семян, а вот подростки должны ограничиваться 0,5 граммами.

Экспериментальные данные показывают, что с помощью лимонника можно купировать чувство усталости при повышенных нагрузках у военных и лиц, занимающихся спортом. Отмечается более выраженный тонизирующий эффект в сравнении с колой либо фенамином. Хорошей особенностью является то, что нет способности к кумуляции, проще говоря, накоплению в организме.

Кому показано растение?

Применяется растение и будет полезно при целом ряде состояний:

• Целесообразно применять растение тому, чье состояние связано с упадком сил.
• Полезен лимонник буде лицам с пониженным артериальным давлением.
• Анемии различного генеза.
• Бронхиальная астма, состояния, связанные с острыми и хроническими бронхитами.
• Туберкулезный процесс.
• В целях улучшения функции органа зрения.
• Патология пищеварительного тракта.
• Половое бессилие.

Принимать препараты лимонника следует, если имеется необходимость в повышении умственной и физической выносливости.

Противопоказания

Несмотря на свою пользу, это растение имеет целый букет ограничений к своему применению. Сюда относятся следующие состояния:

• Нельзя использовать лимонник лицам с повышенным давлением.
• Лимонник исключается для людей с повышенным внутричерепным давлением.
• Растение противопоказано лицам с повышенным нервным возбуждением.
• Запрещено принимать лимонник тем, кто страдает бессонницей.
• Органическая патология со стороны сердца.
• Острый инфекционный процесс.
• Наличие эпилептических припадков.
• Период беременности и кормления грудью.
• Язвенные процессы пищеварительного тракта.
• Дети в возрасте до 12 лет.

При употреблении необходимо соблюдать предписанную дозировку. Нельзя злоупотреблять растением, поскольку в случае превышения рекомендуемой дозы может возникнуть перевозбуждение нервной системы. Следует воздержаться от употребления сока ягод, собранных в весенний период. Это обусловлено их чрезмерной активностью. В любом случае, прежде, чем начать принимать лимонник, необходимо получить консультацию от врача.

Возможные побочные эффекты

Препараты на основе лимонника способны вызвать ряд побочных эффектов. Сюда относятся следующие моменты:

• Возникновение состояния, связанного с тахикардией.
• Развитие аллергических реакций.
• Может нарушиться сон.
• Возникновение головных болей.

С осторожностью его надо применять лицам с повышенным артериальным давлением, поскольку оно от применения лимонника возрастает.

Рецептурные составы

Народная медицина давно довольно широко применяет растение. Полезные свойства признаны и медициной традиционной.

Приготовление настойки
Ее применение улучшит настроение и повысит работоспособность. Готовят на спирту крепостью 70 и 96%.

Вариант №1
Чтобы ее приготовить потребуется:

• 1 часть спелых или сухих плодов лимонника;
• спирт 70% — 5 частей.

Готовится настойка в темной склянке. В нее засыпаются ягоды, которые впоследствии заливаются спиртом. Состав настаивается на протяжении 10 дней. Весь этот период его периодически необходимо встряхивать. После истечения срока состав фильтруется и хранится в условиях прохлады. При хранении следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Склянка при хранении должна быть плотно закупорена. Дозировка составляет 20-30 капель по утрам натощак. Прием пищи осуществляется не раньше, чем через 20-30 минут. Второй раз настойку принимают в обед. Это делается на протяжении одного месяца. Такую длительность составляет курс лечения.

Вариант № 2
В нем используются листья либо побеги растения. Потребуется:

• 1 часть мелко нарезанных листьев;
• спирт 70% — 3 части.

Приготовление по срокам и условиям идентично первому случаю, а вот в отношения приема имеются свои нюансы. Принимают также по 20-30 капель, но уже после еда и не ранее, чем по истечении 4 часов.

Семена для настойки
Прием такой настойки стимулирует умственную и физическую активность. Как витаминный комплекс, настойка ведет к укреплению организма, улучшается работа нервной и иммунной системы. Она показана также тем, у кого повышена кислотность. Настойка повысит давление и снимет сонливость. Прием средства помогает улучшить психическую адаптацию. Помогает она улучшить и сенсорную деятельность. Для приготовления потребуется:

• семена лимонника китайского – 50 г;
• водка – 0,5 литра.

Перед приготовлением семена хорошо промываются водой. Затем требуется их измельчение. После этого они заливаются водкой. Настаивается состав две недели в темноте. Употреблять настойку необходимо трижды в сутки по 25-30 капель на прием.

Приготовление настоя: берутся ягоды в сушеном виде. Допускается использовать и свежие ягоды. Их необходимо заваривать кипятком и использовать в виде чая. Этот напиток существенно поднимет тонус организма.

Чтобы эффект был максимальным по своей величине, сушить ягоды необходимо правильно. Вначале их необходимо немного подвялить на воздухе, а затем они помещаются на противень и ставятся в духовой шкаф. Температура не должна превышать 60 градусов. Сушка осуществляется за четыре раза и длится несколько дней.

Ягоды для настоя
Для приготовления настоя потребуются следующие компоненты:

• Ягода лекарственного растения – 15 г.
• Кипяток в объеме 300 мл.

Ягоды предварительно измельчаются, а после этого заливаются кипящей водой. Состав ставится на огонь, доводится до кипения и выдерживается в таком состоянии четверть часа. На один прием необходимо всего одну столовую ложку. Делается это 2-3 раза в день, не позднее 5 часов перед сном.

Плоды заготавливаются впрок на зиму. Для этого они засыпаются сахарным песком. В таком виде они хорошо хранятся и позволяют всегда быть в тонусе. Соотношение ягод и сахара составляет 1:2. После этого они помещаются в стеклянную тару, плотно укупориваются и хранятся в условиях холода.

Готовим лечебный сок
Для этой цели можно воспользоваться обычной соковыжималкой. Сок разливается по банкам и стерилизуется. Хранить необходимо в холодильнике в закупоренном виде. При употреблении сок разводится теплой водой. Чтобы поднять тонус, сок можно добавлять в чай или кофе. Перед приготовлением сока, естественно, ягоды необходимо тщательно промыть.

Спиртовую настойку совсем необязательно готовить дома, поскольку она в свободной продаже имеется в аптеках. Кстати, стоит она совсем недорого. Обычно ее принимают два раза в день в утренние и обеденные часы. На один прием приходится 20-30 капель. Делать это надо за полчаса до еды. Курс лечения составляет один месяц.

Полезным будет употребление чая из этого растения, который способен повышать тонус. Он не только полезен, но и приятен при употреблении на вкус. Для приготовления чая можно использовать все части растения, за исключением корней. Подобный напиток превосходен по цвету с золотистым оттенком. В жаркую погоду он прекрасно освежит, повысит тонус, улучшит настроение и прибавит сил.

Листья растения обладают более мягким действием, чем ягоды, поскольку веществ, обладающих тонизирующими свойствами, в них значительно меньше. Этот напиток может служить отличным витаминным средством, а также использоваться в борьбе с таким заболеванием, как цинга.

Женщины, следящие за своей фигурой, могут не беспокоиться по поводу калорийности растения. Она составляет всего 11 кКал, содержащиеся в 100 г продукта.

Прежде, чем начать лечение лимонником, необходимо проконсультироваться с врачом, а во время лечения точно соблюдать все его предписания.

Видео: лечебные свойства лимонника

Евгений Шмаров

Время на чтение: 7 минут

А А

Лимонник – это лиана с одеревеневшим стволом. Длина стебля дикого лимонника может достигать 15 метров. Внешне плоды лимонника совсем не похожи на лимоны. Они представляют собой небольшие красные ягоды, собранные в длинную кисть. В одной кисти может находится от 5 до 40 плодов. Но, если растереть лист лимонника между пальцами, то он будет издавать сильный аромат тропического фрукта.

Сорта лимонника

В природе лимонник растёт только в Юго-Восточной и Восточной Азии (Корее, Японии и Китае). На территории нашей страны это растение встречается на юге Сахалина, Дальнем Востоке и южной части Курил.

Из 14 известных видов лимонника в центральном районе России выращивают только 2 сорта лимонника китайского:

Пищевая ценность, калорийность и состав лимонника

Лимонник – одна из самых низкокалорийных ягод. В 100 г лимонника содержится всего 11 ккал. При этом в них содержится минимальное количество углеводов, и полностью отсутствуют жиры.

Пищевая ценность 100 г лимонника:

• 1,9 г углеводов.
• 1 г белков.
• 0 г жиров.

Состав лимонника (в 100 г):

Витамины:

• 70 мг витамина С (аскорбиновой кислоты).
• 0,16 мг витамина РР (никотиновой кислоты).
• витамин Е (токоферол).

Минеральные вещества:

Органические кислоты:

• 8,4 % яблочной кислоты.
• 11,3 % лимонной кислоты.
• 0,8 % винной кислоты.

Польза и вред лимонника

Полезные свойства лимонника:

1. Лимонник является природным стимулятором и антидепрессантом. Он повышает настроение, улучшает работу мозга, снимает утомляемость, повышает работоспособность.
2. Ягоды используется при лечении гастрита и язвы желудка. Кроме того, она нормализуют процесс пищеварения.
3. Показан лимонник и при заболеваниях почек.
4. Настойка лимонника усиливает остроту зрения. Её назначают при астигматизме и миопии.
   Компрессы из лимонника используют для лечения плохо заживающих ран и трофических язв, а также экземы и дерматита.
5. Лимонник даёт хорошие результаты при лечении проблем мочеполовой системы женщин и мужчин. Препараты из ягод помогают при бесплодии, простатите, импотенции, гинекологических заболеваниях.
6. Чай и настой лимонника повышает иммунитет. При употреблении лимонника снижается риск заболевания гриппом во время эпидемии.

Вред лимонника

• Лимонник возбуждающе действует на нервную систему, поэтому не рекомендуется людям с нервными расстройствами, аритмией и гиперактивностью.
• Чай и препараты с лимонником нельзя употреблять на ночь, так как они могут вызвать бессонницу.
• Лимонник способен повышать давление, поэтому его нельзя употреблять больным гипертонией.

Лимонник в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременным женщинам от лимонника лучше отказаться. Из-за своего тонизирующего эффекта он может вызвать нервное возбуждение и нарушение сна. Кроме того, ягоды могут привести в тонус мышцы матки и спровоцировать выкидыш. С другой стороны, лимонник в сочетании с другими растениями может ослабить токсикоз.

Не рекомендуется лимонник и кормящим матерям . Он может вызвать у женщины повышенную нервную возбудимость и учащённое сердцебиение, которые передадутся и малышу.

Детям лимонник назначается для повышения аппетита и иммунитета. Ягоды восстановят силы после болезни и снабдят организм полезными веществами при авитаминозе. Кроме того, лимонник – очень эффективное средство от дизентерии.

Народная медицина использует не только плоды, но и другие части лимонника для борьбы с диабетом . Больные могут изготавливать препараты самостоятельно или приобретать их в аптеке. При этом следует помнить, что лимонник можно принимать только после еды, иначе он будет не понижать, а повышать .

Как собирать, употреблять и хранить лимонник?

• Лимонник собирают в сентябре, обязательно в сухую солнечную погоду.
• Ягоды созревают постепенно, поэтому собирать их нужно в несколько приёмов.
• Лимонник не подлежит хранению в свежем виде, поэтому после сбора его сразу же перерабатывают. Одним из популярных способов сохранения лимонника на длительный срок является сушка ягод. В течение 2-3 дней их держат на воздухе, рассыпав тонким слоем. Затем плоды досушивают в духовке или специальной сушилке.
• Для длительного хранения лимонник также перекручивают через мясорубку, смешивая с сахарным песком. Смесь помещают в стеклянную тару и хранят в холодном месте.
• Из-за специфического вкуса лимонник употребляют только в виде напитков или в составе десертов. Блюда из лимонников хорошо сочетаются с мучными изделиями, молоком, творогом и сыром.

Какие блюда можно приготовить с лимонником?

Лимонник в диетическом питании

Сам по себе лимонник в состав диет не входит, так как отдельно от других продуктов не употребляется и для похудения особой роли не играет. Однако чай с лимонником может принести худеющим несомненную пользу. Дело в том, что лимонник является отличным антидепрессантом, а люди, длительное время соблюдающие строгую диету, подвержены нервным расстройствам и перепадам настроения.